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Acá te mostramos una selección de las participaciones más votadas en el 2012 de "Recetas de lectores". ¡Prepará platos deliciosos!

 

 

Tortilla de papas con morrones y cebolla

Por CLAL

Ingrediente de la semana: morrones

Ingredientes

  • 1kg de papas,
  • 10 huevos,
  • 2 cebollas y perejil,
  • 1 lata de pimientos morrones,
  • sal a gusto y pimienta,
  • 150 grs de queso parmesano rallado,
  • aceite de girasol.

Preparación

  1. Poner el aceite de girasol (cantidad necesaria) en la sartén y llevarla al fuego.
  2. Cortar las papas en cuadraditos y colocarlas en la sartén.
  3. Cortar las cebollas "bien finitas" y agregarlas a la sartén.
  4. Batir 10 huevos en un bowl con la cantidad de sal y pimienta necesaria, agregar los morrones feteados, perejil picado y el queso.
  5. Con una espátula retirar las papas y las cebollas (deben estar doraditas) y verterlas en la preparación del bowl.
  6. Retirar el excedente de aceite de la sartén, dejar sólo una lámina y poner en el fuego. Luego verter la preparación en la sartén. Al cabo de unos minutos dar vuelta con un plato la tortilla, dejar que se cocine unos minutos, volver a darla vuelta por última vez. Retirar, dejarla reposar unos minutos y servir. ¡A disfrutar!

Alfajores de chocolate casero

Por negralinda

Ingrediente de la semana: Chocolate

Ingredientes

  • 60 GRS.DE ALMIDON DE MAIZ . (MAIZENA )
  • 160 GRS. DE HARINA COMUN
  • 90 GRS. DE AZUCAR IMPALPABLE (AZUCAR GLAS)
  • 150 GRS. DE MANTECA
  • 3 YEMAS
  • 2 BARRITAS DE CHOCOLATE DERRETIDAS
  • 1 CUCHARADITA DE VAINILLIN
  • 100 GRS. DE NUECES MOLIDAS
  • 300 GRS. DE DULCE DE LECHE PARA EL RELLENO. (O SINO PUEDE SER MERMELADA O ALGUN OTRO DULCE QUE TENGAN.)

Preparación

  1. SE COLOCA EN UN RECIPIENTE LA MANTECA BLANDA. EL AZÚCAR Y SE MEZCLAN UN POCO. LUEGO SE VA AGREGANDO DE A UNA LAS YEMAS DE HUEVO, LA CDITA.DE VAINILLIN, LAS DOS BARRITAS DE CHOCOLATE DERRETIDO, Y POR ULTIMO LA MAIZENA Y LA HARINA, PREVIAMENTE TAMIZADAS.
  2. SE UNE, SE FORMA UN BOLLO Y SE DEJA DESCANSAR 1/2 HS. EN LA HELADERA. LUEGO, SE COLOCA SOBRE LA MESA Y SE ESTIRA CON PALOTE, NO MUY FINITA, CORTAR EN FORMA REDONDA CON MOLDECITO, Y COLOCAR EN UNA PLACA ENMANTECADA Y ENHARINADA.
  3. SE COLOCAN EN HORNO A TEMPERATURA MEDIA, EN UN TIEMPO DE COCCIÓN DE 8 A 10 MINUTOS. (SINO SE DORAN DEMASIADO). SACAR DE LA PLACA UNA VEZ FRÍOS..!!! SINO SE ROMPEN.
  4. RELLENAR CON DULCE DE LECHE O EL QUE TENGAN. LUEGO SE PASAN LOS BORDES POR NUECES MOLIDAS.

BOMBONES DE LICOR

Por LITALI

Ingrediente de la semana: Chocolate

Ingredientes

  • 200g. de CHOCOLATE COBERTURA SEMIAMARGO

RELLENO

  • 90 cm3 LICOR SECO PREFERIDO (whisky, ron, champagne, etc.)
  • 200g. azúcar
  • 1 cucharita al ras de almidón de maíz
  • agua que cubra el azúcar

Preparación

  1. Disolver el chocolate rellenar los moldes, cuando tengan una cubierta solida de aprox. 1,5mm o 2 de espesor,retirar el chocolate excedente y reservar
  2. Hervir el azúcar con el agua en un jarrito hasta que llegue a 109 grados de temperatura. Enfriar hasta mas o menos 60 g. Mezclar el almidón con el licor y añadírselo al almíbar.
  3. Rellenar con la mezcla obtenida las capsulas (sin retirarlas del molde), y cubrir todo con chocolate.
  4. Colocar en la heladera hasta que se pueda despegar los bombones sin dificultad.
  5. Conservar en lugar fresco y seco (no en heladera)
  6. Consumir, preferentemente, después de 15 días de elaborados

Flan de chocolate

Por Greis07

Ingrediente de la semana: Chocolate

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 4 yemas
  • 2 tazas de leche
  • 100 grs. de chocolate p/taza picado
  • 4 cucharadas de cacao
  • Rulos de chocolate

Preparación

  1. Mezclar los huevos con las yemas.
  2. Calentar la leche junto con el chocolate y el cacao, mezclar y retirar del fuego.
  3. Cuando esté tibio unir con la preparación de huevos.
  4. Colocar en flanera acaramelada, llevar a horno moderado, a baño María.
  5. Retirar, enfriar y desmoldar.
  6. Decorar con los rulos de chocolate.

Sandwich veraniego

Por CIELOCORRENTINO

Ingrediente de la semana: Berro

Ingredientes

  • Pan de campo cortado en tajadas no muy gruesas
  • 1 diente a ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 100 gramos de jamón crudo
  • 100 gramos de queso barra
  • Tomatitos cherry cortados al medio
  • 100 gramos de aceitunas negras
  • 1 macito de berro bien lavado bajo abundante agua y luego escurrido
  • sal y pimienta a gusto
  • Mayonesa casera con el agregado de 3 ajos procesados

Preparación

  1. Disponer sobre la tajada de pan de campo un poco de aceite de oliva luego frotar con un ajo el pan, agregar 1 cucharada de la mayonesa casera tipo aioli /(mayonesa con ajo).
  2. Luego poner fetas de jamón, luego de queso y agregar los tomatitos cherry cortados y las aceitunas
  3. Por encima colocar abundante berro y una cucharada más de mayonesa.
  4. Tapar con la otra tajada de pan de campo.

 

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claudia alejandra

¡Deliciosas recetas!

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eva

Muy lindas recetas!!!!!

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ROSA

buenas todas

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ELINA VELIA

Son buenas todas y ricas.-

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Cristal

Muy buenas recetas!!!!!!

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Aida

Buenísimas, ya anote para hacerlas!!

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Aida

Buenísimas, ya anote para hacerlas!!

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Graciela

Muy buenas todas !!!!!

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Guillermo

Hola!... felicitaciones a quienes escribieron las recetas!... hay para todos los gustos!!!... ya lo agendamos!... gracias...

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delia elvira

felicitaciones muy buenas todas

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Alicia Raquel

MUY BUENAS FELICITACIONES¡¡¡

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Andrea Cecilia

Felicidades!!!

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Diamela

Felicitaciones. Muy lindas todas

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ROSA

si todas muy buenas

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virginia

Sinceramente en cuanto a recetas las chicas se pasan te dan muchas opciones son algunas excelentes, me gusta mucho esta sección FELICITACIONES A LOS GANADORES!!!!!!!!!!

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Arturo Alejandro

Todas muy buenas.

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dora

Muy buenas las recetas,voy a ponerlas en practicas.!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Maria Silvina

Una receta mejor q la otra!!! gracias!!

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natalia

Mmm que ricas, todas para poner en practica

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Alicia Lidia

Muy rico todo!!!!

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jose luis

ya me llene... buenisimas!!!

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