La papa: salvación sin fronteras La papa: salvación sin fronteras

Este alimento podría erradicar el hambre en el mundo

En la mayoría de los países, la papa se considera una hortaliza común y corriente, ideal para absorber salsas y llenar el estómago. Sin embargo, se trata de uno de los alimentos más energéticos que existen y de alto valor nutricional (contiene carbohidratos, proteínas y aminoácidos esenciales). Es muy rica en potasio y nos protege de enfermedades cardiovasculares. En promedio, una papa contiene la mitad del requerimiento diario recomendado de vitamina C.

A lo largo de un año y bajo los auspicios de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación), expertos de todo el mundo se reunieron para instaurar el Año de la Papa. Se convencieron entonces de su asombroso potencial: ¡este alimento podría ayudar a evitar el hambre de millones de personas asoladas por la pobreza en los países que cuentan con menos recursos!

Se calcula que para el año 2030 la población mundial crecerá en más de 100 millones de habitantes por año, y el 95 por ciento de esas personas vivirá en naciones pobres. Una solución sencilla es aumentar la producción de esta hortaliza. “La papa es el producto agrícola ideal para zonas con tierras de baja calidad pero con mano de obra abundante”, afirma NeBambi Lutaladio, especialista en hortalizas de raíz y tubérculos de la FAO. “


La papa crece rápidamente, tolera climas extremos y necesita muy pocos fertilizantes”. Millones de campesinos ya han duplicado su producción de papas en los últimos 30 años.


La tendencia va en aumento. Ahora, el desafío es ayudar a los pequeños productores para que lleven sus cosechas a los mercados nacionales e internacionales.

A diferencia de los cereales, la papa no es objeto de especulación en los mercados agrícolas mundiales: su precio depende de la oferta y de la demanda locales. Así, podría proveer un suministro alimentario constante para los consumidores más vulnerables.

Perú ha declarado su intención de reducir la cantidad de trigo importado, que es muy caro, y estimula a su población a consumir pan de harina de papa. La India tiene planes de duplicar su producción en los próximos cinco a diez años, con el fin de aliviar la pobreza en la región noreste del país. En China, podría convertirse en el producto agrícola alimenticio dominante en las tierras de cultivo. Y en Sudáfrica, McCain, el mayor productor del mundo de productos derivados de la papa, prevé la producción futura de éstas en forma deshidratada, y enriquecidas con macro y micronutrientes.

La papa forma parte esencial de una alimentación nutritiva, su comercialización es barata y su precio es accesible para la población más pobre. Más universal que nunca, es el alimento del futuro. 

 


 

¿Comen papa en tu casa? ¿Considerás importante incorporarla a la dieta?


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Elsa

EN CASA CONSUMMOS MUCHA PAPA Y LES PUEDO ASEGURAR QUE NO ES VERDAD COMO MUCHOS DICEN QUE LA PAPA ENGORDA, AL CONTRARIO ES DE RAPIDA DIGESTION Y COMO DICE LA NOTA TIENE VITAMINAS Y NUTRIENTES ESENCIALES PARA EL ORGANISMO, CLARO ESTA QUE NO SE DEBE ABUSAR CON LOS ADEREZOS O CON QUE LA ACOMPAÑAMOS, LO

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Irene

Hola, muy buena la nota. pero breve, La papa se considera una hortaliza ideal para llenar el estómago. es uno de los alimentos más energéticos que existen y de alto valor nutricional carbohidratos, proteínas y aminoácidos Es muy rica en potasio y nos protege de enfermedades cardiovasculares. eso

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brambilla

Buena nota, y un exelente paleativo para el hambre de los pobres. Pero está contraindicado, por ejemplo, el execivo consumo de las personas con diabetes. saludos a todos.

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Melina

Muy buena la nota... este alimento es muy nutritivo debido a que contiene una gran cantidad de vitaminas, proteínas, fibras y minerales que le dan grandes beneficios

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Mariana Valeria

Son muchas las comidas a base de papa, es bueno saberlo y concentrarnos en buscar la forma de acabar con el hambre en el mundo, parece mentira que haya hambre habiendo tanta tierra que poder sembrar y no sólo con papa..

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Mariana Valeria

Es un avergüenza que haya hambre en el mundo y tantos gobernantes enriquieciéndose a costillas no sólo de los productores agropecuarios sino a travez de los contribuyentes de todas las clases..

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ROSA

A QUIEN NO LE GUSTA LA PAPA?????, ES FABULOSA Y SE PUEDEN HACER TANTAS COMIDAS CON ELLA¡¡¡ ESPECIALMENTE ME GUSTA COMO TORTILLA, O HACER UNOS RICOS ÑOQUIS DE PAPA, O PURE.- DE CUALQUIER MANERA ES EXQUISITA¡¡¡

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silvia de fatima

*****MUY bueno el comentario hay infinidad de recetas con papas las cuales son muy apetitosas como por ejemplo:bombas de papas,pastel de papas,tortillas ,papa fritas ,ensaladas es un buen recurso para las familias-------*****

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silvia de fatima

////Segùn un comentario que la papa produce gaces ,tomen factor AG para adultos y chau problema, me gusto mucho esta nota ,muchos saludos para el Editor y sus compañeros///

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Romina

aguante la papa!!! nosotros en casa somos seis personas y compramos una bolsa de papa , nos dura un mes. es lo mejor que hay. entre otras cosas, obvio.

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Norma Susana

Me gustò mucho leer la nota sobre la salvaciòn que puede ser la papa , algo que para nosotros es tan comun , que espero sea empleada por aquellos que luchan por erradicar el hambre del mundo . Mis felicitaciones por tratar el tema

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aida estela

Muy buena la nota,en mi casa se consume mucha papa especialmente fritas.Espero que los gobiernos tomen conciencia y comiensen la lucha para erradicar el hambre,que se olviden de sus ambiciones personales y piensen mas en las personas que sufren tantas miserias

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aida estela

Muy buena la nota,en mi casa se consume mucha papa especialmente fritas.Espero que los gobiernos tomen conciencia y comiensen la lucha para erradicar el hambre,que se olviden de sus ambiciones personales y piensen mas en las personas que sufren tantas miserias

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Stella Maris

Me gustó este artículo, la papa está muy denigrada porque se la elude pensando que puede aportar muchas calorias en una dieta. Estuve en Perú el año pasado y habia una expo de de este producto con una variedad increíble, del que se han ocupado los incas cosechándolas en sus terrazas de tierras host

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Dolores Elena

Muy buena la nota,. Vivo en una zona agricola donde la produccion de papa es una fuente de ingresos muy importante. Se realizan dos cosechas anuales, dado al clima benigno, y es un producto de muy buena calidad y variedad. que no solo se vende en los mercados mas importantes del pais, sino que tambi

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NELIDA S

muy buena nota,como todas las escritas por selecciones, felicitaciones!!!

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lucrecia

MUY BUENA LA NOTA.- TODO LO Q TENGA PAPA ES BUENISIMO YO USO MUCHA

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ANDREA FABIANA PEREYRA

Dentro de las comidas diarias trato de agregar siempre algo de papa. comidas ricas y siempre una buena compaña para cualquier otro plato. Como el puré, ensaladas de papa con acelga huevo duro , bombas de papa y tantas convinaciones. papa a la crema. papas fritas

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GUSTAVO ALEJANDRO

Excelente nota. Yo no la consumia tan seguido pensando en las calorias que aporta, pero viendo los otros beneficios, creo que a partir de ahora la empezare a incluir mas seguido en las comidas. Muchas gracias

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alberto

hola, muy bueno el articulos, oja se pueda hacer realidad, y voy hacer una pequeña trampita, yo toy en una pagina que hay mas de 10.000 argentinos diciminados por el mundo la pagina se llama mateando, y tien foros y todos ponemos de estas clasese de notas muy importante que encontramos muy rara vez

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María Soledad

Muy buen dato....más que relevante ¿no?..espero que se pueda paliar un poco el hambre que nos azota a cada momento...aunque muchos de nosotros no estemos viviendo esta triste realidad...estas notas son muy útiles para recordar y tener presente que para otros la hambruna es una fría realidad...

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Santiago Crispin

Junto con el arroz que se decía era el alimento del mundo ahora vemos otra "cara" entre posibles soluciones a la hambruna

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yohanna

La papa es mi segundo nombre jajajaaja todo el tiempo la tengo presente en mis platos ya sea en ensaladas o como sea me encanta y es tan rica.

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Ana Maria

La papa está todos los días presente en mi mesa. Si me dieran a elegir, siempre elijo papa y arroz, son mis alimentos preferidos. Cariños

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Valeria

Hola Si que la papa es un alimento muy importante les paso una receta que a mi me gusta mucho. 2 en una olla con agua fria pongo 2 papas y una taza (de las de cafe) de arroz ,lo dejas hervir y lo apagas y colas a los 20´ lo pisas con un pisa papas le agregas 1 huevo crudo manteca nuez moscada y much

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MARIA EUGENIA

yO TAMBIÉN ME SUMO A LA LISTA DE LOS FANÁTICFOS DE LA PAPA.- MUY BUENA NOTICIA

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IRMA BEATRIZ

YO COMERIA TODOS LOS DIAS PAPAS FRITAS ME ENCANTAN!!!!!!!!!!

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Susana patricia

Hola a todos, en mi familia es bienvenida la papa en cualquier guarnición, sea en verano o invierno, a todos nos gusta muchísimo, y la mayoría de las veces te saca de apuros. Una de las recetas favoritas de mis hijas es "papas gratinadas". Las preparo hervidas previamente, cortadas em rodajas, con a

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OSVALDO SAYAGO

EXCELENTE NOTA

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jesica

Muy buena esta nota!! En casa comemos frecuentemente papa, la incorporamos en bastantes preparaciones..yle hacemos el aguante ahora aun mas sabiendo que puede ser tan util!!

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Franco

es impresionante... jamas hubiese pensado que algo tan comun como la papa podria llegar a ser tan importante y tan útil...

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Laura

hace bastante que no como paps, pensaba que era muy rica en carbohidratos, lo que probablemente es asi pero no sabia lo de la vit C o de los aminoacidos. Estaria muy bueno que esto beneficiara a los más pobres, muy buena la idea del presi de Peru

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mariela

el consumo de papa en casa es diario, siempre la incorporo el alguna de las dos comidas acompañadas con otros vegetales generalmente. Pero tampoco sabia lo de la vitamina c gracias por la informacion.

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teresita

L a papa es la base de nuestra alimentación, en casa se la consume casi todos los días. Es tan rica!!!!

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Javier

Ojalá que la papa pueda llegar en un futuro cercano, a paliar el hambre del mundo...

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Triny Vivian

Si se come papa, preparada de diversas maneras.

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florencia ana

en mi casa de come papa a diario mas con niños pequeños

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LILIANA

MUY BUENA NOTA ...ES BUENISIMO SABER ESTAS COSAS LOS FELICITO POR TAN VALIOSA INFORMACION ...SIN SABER ESTO LA COMEMOS CASI TODOS LOS DIA CON DISTINTAS RECETAS

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nicolas

es verda la papa es la base de nuestra alimentacion con un gran valor nutricional .. un saludo simplemente nikco.. :)

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luciano

si comemos papas en mi casa, de diversas formas , es mi comida preferida, sea bienvenido su cultivo en grandes cantidades para mitigar el hambre de la humanidad

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Natalia

Puré de papas, pastel de papas, croquetas de papas, papas fritas....tantas cosas y tan ricas!!

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verónica Andrea

Que buena la nota!!!! porque lo que siempre he escuchado es no comas tantas papas porque te hincha, te engorda, no es bueno... y es tan rica!!!! aparte las variedades de comidas que se pueden realizar: ensalada rusa, pure, fritas, al horno con cebollita y pimiento, ñoquis etc etc....

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elida edith

Hoy me registre y esta es la primer nota que leo. Lei los titulos de las notas y no dude en leer esta, seguramente influenciada por un exelente pure que comi hace un rato. Me gustaria entender, que hace que los politicos actuen basados en cosas complicadas, en lugar de solucionar grandes problemas

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Marco

Es uno de los alimentos más sabrosos y que puede prepararse de muchas maneras: asado, frito, hervido, combinado con otros tuberculos y harinas. Creo que como el arroz, es acompañante de muchas comidas. Que bueno que se incremente la producción y el consumo, que se enseñe a consumirlo. Como señala el

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Gabriela

por suerte cada vez vemos mas variedad de papas en los mercados

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maria

Hola,sì comemos papa en mi casa.....me parece importante que se utilize en la dieta y ademàs deberìa difundirse màs el tema que trata el artìculo,para que haya màs cultivo de papas,inclusive como huerta familiar.

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pedro

la papa, la simple papa, y nunca tan preciada,,, hay montones de variedades, y son tan ricas..muy bueno el articulo

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julieta

QUE GUSTO ME DA SABER QUE LA PAPA ES UN ALIMENTO TAN BUENO,PORUQE PARA MI ES DELICIOSA,ME SORPRENDIO LO DE HARINA DE PAPA,GENIAL,TNDRIAN QUE DIFUNDIR MÁS LOS NUTRIENTES QUE POSEE,PORQUE SE SABE POCO DE ELLA? ME ENCANTO LA NOTA

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natalia

Muy buena la nota se la voy a mostrar a mi nutricionista ( ella parece enemigo de la papa ) porque solo me la incluye en la dieta una vez por semana por que dice que es puro almidon y engorda mucho gracias

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LAURA

Soy fanática número uno de la papa, me fascina, la preparo de diferentes formas y la consumo varias veces a la semana. Gracias por la información.

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Victor Hugo Borda

Una nota realmente instructiva.

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liliana

PERSONALEMNTE LA PAPA ESTA IMPLEMENTADA EN LA MAYORIA DE MIS COMIDAS, PORQUE NOS GUSTA Y SOBRE TODOS PODEMOS TENR BARIEDAD, AL HORNO, PURE, HERVIDAS, PASTELES,Y LA PAP DULCE TAMBIEN LA COSUMIMOS MUCHOS, GRA IAS PRO LA NOTA

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Marcela

En mi casa somos asiduos consumidores de papa. Nos encanta y además de ser económico brinda muchas posibilidades para variar de menú. Ideal para todas las edades y clases sociales!!!

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Norma Ester

MUY INTERESANTE!!!!!!!. NARRA ASPECTOS QUE DESCONOCIA!!!!

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MARIA ROSA

SI consumimos papas en diferentes platos,nos encanta.

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silvia beatriz

En casa se consume papa en forma moderada porque mi esposo es diabético insulino dependiente, pero nos gusta mucho en purés, en ensaladas o en estofados.

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Juan Jose

Seria hermoso, poder hacer entender y ayudara mucha gente a saber comer bien, y alimentarse mas que disfrutar, ya que muchas personas realmente lo necesitan. Y podria ayudar y mucho.

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JOSE GABRIEL

Muy buena nota esto haria falta incrementar e insentivar a la gente que en lugar de esperar ayudas y subsidios organizaran con fondos y direccion de agronomos dirigidos del gobierno granjas que estimulen a la gente sin trabajo y de pocos recursos y con ello vender y consumir PAPA.-

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marcelo gustavo

Esta nota nos hace ver lo importante que es este alimento a nivel mundial, y que nosotros somos unos de los principales productores y no le damos la importancia que deberia.

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Rosa

¡Qué información tan interesante!. tengo un libro de medicina natural que recomienda comer la papa cruda, rayada porque cura la gastritis. Un señor me contaba una vez que su hermanito cuando era chiquito, agua caliente le quemó la pielcita y que alguien que estaba cerca pidió que se trajera papa, ra

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Karina

Si, comemos muy seguido. En puré y en ensaladas, es muy nutritiva!

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Teresa Magdalena

¡ Muchisimo! será porque mi mamá (polaca) nos acostumbró desde niños a comerla de cualquier manera, pero la preferida es sólo hervida y con aceite. ¡ En Europa salvó a muchos del hambre después de la 2da.Guerra Mundial. Buenísimo el artículo. ¡ gracias !

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daniel

esta en todas las comidas desde una papitas fritas hasta losexcelentes ñoquis del domingo 29, muy bueno el articulo

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Susana

comemos siempre, ademas soy de una ciudad netamente papera

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emma

Esta nota, es realmente informativa y formativa, las explicaciones son valoradas, por que siempre es bueno saber que, le damos a nuestro organismo, más alla´del sabor que puede ser de nuestro agrado o no.Creo que hay en Argentina, un gran consumo de papa, elaboradas de muchas formas.Siempre gustan.

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juan carlos

Como alimento regional en nuestro pa´s es bien conocido,...me gustó el nuevo enfoque para reducir el hambre en todos los países, pero sobre todo en los más pobres y suerte que tiene la características que le dan sustentabilidad a la idea. Gracias

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JORGE DANIEL

MUY BUENA LA NOTA. TRATO DE EVITAR DE COMER PAPA

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SERGIO ALEXIS

Me alegró saber que un produto del nuevo mundo pueda llegar a tantos lugares y solucionar en parte los graves problemas de hambre en el mundo, en mi casa se consume mucha papa, asimismo la cultivamos en una huerta en el fondo del terreno junto a todo tipo de verduras cometibles y aromaticas. Creo q

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Andrea

Lastima que sea tan cara hoy en dia, ir a la verduleria es mas caro que ir a Tiffanis a comprar alhajas...

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jorge daniel

es rica

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Erika

Yo la incorporo en casi todas las comidas, no creo que le hagan mal a mi familia, es muy rica y fácil de utilizar... Es muy rica ademas es un buen alimento y es sano

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graciela

la utilizo mucho,pues a mi familia,les encanta de cualquier manera.

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eduardo ramon

La utilizo mucho a la batata también, al vapor quedan espectaculares

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Triny Vivian

Nunca faltan en mi casa. Además de ser rica hay muchísimas maneras de prepararlas y siempre nos pueden sacar de un apuro a la hora de la comida.

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CRISTINA BEATRIZ

LA UTILIZO MUCHO Y MAS CON LOS NIÑOS

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isabel

Utilizo mucha papa, acompaña cualquier comida y les gusta a todos, por eso siempre me salva, como guarnicion

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silvia

La verdad que nunca faltan papas y cebollas en mi casa las utilizo en la gran mayoria de los menues.

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Lidia Felisa

En casa se utiliza mucho, tanto la papa como la cebolla y el ajo. Es muy versátil, ya que se puede comer de las formas más variadas; en puré, fritas, al horno, en ensaladas y para mi es riquísima.

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graciela

en casa se come solo papa: pure ,papa asada, tortilla, en sopa, en ensalada con huevo duro,

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Fabio

En mi casa se agrega papa en casi todas las comidas, hasta en las empanadas es muy rica.

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Mario

Lei la nota y me parecio super interesante saber todo sobre la papa, en casa siempre se come mas de dos veces casi por semana, imagino que es normal en Jujuy por la cantidad de plantaciones que hay hace que sea accesible comprarla a buen precio.-

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lucas

-.-

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Rodrigo Gastón

Necesitamos crear conciencia acerca del consumo de la papa, ya que repetimos que engorda, no tiene nutrientes etc.etc. y por eso no consumimos lo suficiente, muy buena la nota

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cristina

En casa tratamos de tener una dieta equilibrada; pero la papa es tan versatil que uno termina incluyendola en muchos platos, asi que me alegra saber que es tan sana, Me gusta mucho en pure frio con atun desmenuzado y algunas hortalizas...algo de mayonesa y...listo!

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graciela

ES RIQUISIMA Y TE SACA DE APUROS

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DANIELA

LA PAPA ES RIQUISIMA. LA INCORPORO EN LAS COMIDAS CASI 2 VECES X SEMANA.TAMBIEN EN LA PIZZA .

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susana

LAS PAPAS SON MUY RICAS SACAN DE APURO ...PERO OH CASUALIDAD NUNCA TENGO PAPAS...

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Jorge Nelson

Muy bueno el tema.

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Paola

Muy bueno!!! Un alimento completo barato y fácil de producir que aliviaría la pobreza en el mundo!!!!!!!! Adelante con la papa!!!

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MARTHA LEONOR

No tenia ni idea sobre estas propiedades. generalmente en una dieta te dicen que no consumas papas.

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Mario Ariel

la verdad que la papa es uno de los alimentos mas fuertes para el clima

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vanesa

buenisima nota

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Nidia Beatriz

La papa es muy importante en mi dieta y la de mi familia, ya que cuando no coloco papa, la comida no tiene ese sabor particular que otorga la papa. Me encanto la nota.

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Blas agustín

Muy buena nota, a mi no me cae bien por la diabetes. Pero es un alimento muy bueno fácil de sembrar y no tiene muchos secretos.

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lorenzo mauricio

me gusta mucho la papa es verdad llena el estomago, pero conocemos ahora su valor nutricional es muy bueno

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Isabel

No tenía mucho conocimiento sobre las propiedades útiles de la papa. En las dietas te recomiendan consumir pocas o mínimas cantidades. Sería importante contar con recetas varias para no cocinar siempre lo mismo y poder intercambiar el menú. ¡ Muy buena Nota!

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marta

Me encantan los papines!!

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Carina

Excelente nota y creo que asi sera !

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norma

exelente nota!!!!!

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graciela

en casa se consume,mucha papa,porque nos gusta de cualquier manera,ademas es muy rica

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Gloria

Muy buena esta nota!

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Luis Alberto

Durante un tiempo viví en Villa Dolores (Cba) donde se siembra mucho la papa. Muy buen alimento que no falta en nuestra dieta diaria

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Mario

Muy buen artículo !! INteresante !!

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Mariana Edith

Muy buena nota !

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ruben

NADA MEJOR QUE LAS PAPAS FRITAS

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Norma

muy buen articulo

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Marlene

Si consumimos mucha papa en mi hogar, y seria de mucha importancia incorporarla en nuestras dietas..

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Arturo Alejandro

Buen artículo.

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natalia

Muy bueno este informe, yo uso a menudo papas y en mil formas distintas, gracias

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Alicia Lidia

Qué interesante artículo!

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Elva Natalia

Me encanta la papa

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