Frutas y verduras : conocé sus propiedades

Frutas y verduras para tu alimentación en el verano. Consejos para incluirlas en la dieta diaria.

Cinco porciones diarias de frutas y verduras es lo que los especialistas recomiendan consumir para obtener los nutrientes que necesita el ser humano para mantenerse sano y prevenir enfermedades. Desafortunadamente y pese a ese consejo, la mayoría no consume lo suficiente. Lo peor es que sin un adecuado aporte de frutas y verduras, el cuerpo es privado de una excelente fuente de nutrientes, esenciales para su correcto funcionamiento. Los resultados del escaso consumo de estos alimentos pueden manifestarse en forma de cansancio, falta de energía y hasta una disminución del sistema inmunitario.

¿Por qué los expertos insisten tanto con esta recomendación? Porque tanto las verduras como las frutas son las principales fuentes de vitaminas, minerales, fibra y fitonutrientes, además de hidratos de carbono complejos, azúcares y proteínas. Por ejemplo, las verduras aportan vitaminas hidrosolubles (del complejo B y C) que, a diferencia de las liposolubles (A, D, E, K), se almacenan en el organismo para ser utilizadas en el futuro, las otras se eliminan a través de la orina. Las hidrosolubles no pueden ser producidas por el organismo por lo que deben consumirse a través de la alimentación.

Entre otros beneficios, las verduras aportan principalmente antioxidantes como la vitamina C y beta carotenos, ácido fólico y vitamina B6, mientras que los minerales que están presentes en mayor cantidad son: magnesio, calcio, selenio y potasio. También tienen fibra, indispensable para el correcto funcionamiento del intestino; y generan sensación de saciedad, ideal para aquellas personas que deben bajar de peso. Finalmente, los fitonutrientes son sustancias que aportan un beneficio extra a la salud, es decir, protegen contra diferentes afecciones como las de origen cardiovascular y ciertos tipos de cáncer.
Las verduras casi no contienen grasa ni colesterol. En casos como los aros de cebolla fritos o las papas fritas o en ensaladas con aderezos, el contenido graso aumenta notablemente.

¿Por qué consumir una gran variedad de verduras? Porque diferentes vegetales son fuente de diversos nutrientes. Una regla muy simple: consuma distintos colores de verduras. Aquí los aportes de cada grupo:

Rojas (manzana, cereza, arándano, pomelo rosado/rojo, frutilla, sandía, remolacha, pimiento, rabanito y tomate):?aportan licopenos y antocianinas. Ayudan a tener:

• Corazón saludable
• Función de la memoria
• Menor riesgo de ciertos cánceres
• Salud del tracto urinario

Violáceas/azuladas (grosella negra, ciruela fresca y disecada, higo, uva morada, pasa de uva, repollo colorado, berenjena y papas de cáscara morada): aportan polifenoles y antocianinas. Ayudan a tener:

• Envejecimiento saludable
• Mejor función de la memoria
• Menor riesgo de ciertos cánceres
• Salud del tracto urinario

Blancas (banana, dátiles, coliflor, ajo, jengibre, hongo, cebolla, nabo, papa de cáscara blanca, echalote y maíz blanco): aportan alicina. Ayudan a tener:

• Corazón saludable
• Niveles saludables de colesterol
• Menor riesgo de ciertos cánceres

Verdes (palta, manzana, kiwi, lima, espárrago, repollo de Bruselas, brócoli, apio, pepino, endibia, verduras de hojas verdes, puerro, arveja fresca, pimiento, zucchini). Aportan luteína e indoles. Ayudan a tener:

• Huesos y dientes fuertes
• Menor riesgo de ciertos cánceres
• Salud de la visión

Amarillas/Naranjas (damasco, pomelo, naranja, mandarina, limón, mango, papaya, ananá, calabaza, zapallo, zanahoria, maíz dulce y batata). Aportan vitamina C y otros carotenoides y flavonoides. Ayudan a tener:

• Corazón saludable
• Sistema inmunitario saludable
• Menor riesgo de ciertos cánceres
• Salud de la visión

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roxane

EXLENTE IDEA LA DE PUBLICAR,LAS FRUTAS Y VERDURAS,QUE DEBERIAMOS COMER.GRACIAS

PaoMartineta

Muy buena nota!! Es muy importante la ingesya de frutas y verduras, y aunque todos lo sabemos no las comemos en cant suficiente! Estas notas sirven para concientizar!

tanacolon

buenisima la nota pero como ya escribio una peersona todos lo sabemos pero la mayoria no lo hace o por razones economicas algo que es fundamental para la salud no se puede hacer . y otros de los motivos es que hay gente muy pobre que tampoco quiere bueno besos chau

negralinda

Muy buena la nota, la verdad que lo ideal es concientizar a las mamas de nenes chicos para que acostumbren a sus hijos a comer verduras. Una vez que crecieron si no se tiene el habito es muy dificil comer las veduras.-

ezepris

La verdad es tan importante la concientizacion de dicho consumo ,no es dificil lograrlo hay que proponerse,nada mas que nos rodea mucha comida chatarra,que nos olvidamos de lo natural.

vivive

que buen artículo!

Rody

Debería hacerse una campaña nacional para incentivar al consumo de verduras, ahora es necesario antes (hace algunos años no porque la dieta era balanceada y mas sana, no se comsumía chatarra). Los que somos del sur no tenemos otro menú que la carne, cordero, vacuno, y otros animales.

MaRi09

Muy buen articulo ! Siempre me gusto comer frutas.- Mas alla que no se bien bien sus propiedades pero como de todooo = jajaja

Silviaz

solo voto para ganar un premio

abuelaida09

adoro las verduras y frutas, tanto crudas como cocidas, muy didactico el articulo

abuelopedro

mi mujer es una fanatica de las verduras y frutas, y estan todos los dias, en nuestras comidas, ahora con este articulo, conozco, las propiedades, de cada cosa, gracias

Floriito

Genial la nota!

jorgel

En mis casi 40 años que sigo y practico el vegetarianismo, mucho he leído sobre el particular como lo es vuestra nota. Por ello creo poder opinar y felicitar a la redacción de Selecciones por el artículo. Día a día son más los interesados en esta práctica que aparte de lo humana que pueda ser, es pr

flor2004

Muy saludable y claro el artículo... Es importante difundir temas como este que incluyen diversidad de alimentos a veces no tan consumidos por la gente que se acostumbró a ciertas frutas y verduras y no abre las posibilidades de incluir más.

PaoMartineta

Se tendria que concientizar primero a los padres para qeu ellos puedan transmitirle a los chicos el habito de las frutas y verduras!! Es dificil, porque las hamburguesas, lomitos y salchichas ganan terreno cada vez mas

amordeabril

en mi caso me convenso cada dia mas que para lograr una mejor salud debemos comer frutas y verduras y debemos dar el ejemplo nosotros los padres para lograr que lo hagan nuestros hijos

NaduAndXiomy

Muy bueno es artículo. particularmente las frutas y verduras me encantan y trato que mi hija tenga un habito de comer lo mas saludable y variado posible.

adrianuchi

Muy interesante la nota. A mi particularmente me encantan las frutas y verduras, pero como en la flia a nadie mas le gustan, terminamos comiendo muy pocas.

Meli221

Algunas razones para consumir más vegetales y hortalizas Potasio y sodio : Los vegetales y hortalizas son ricos en potasio y ayudan a eliminar la retención de líquidos, propia de los alimentos ricos en sodio. Por esta razón, al consumir vegetales y hortalizas prevenimos la hipertensión y la hinch

adrimorocha

Completìsimo, para consultar en todo momento. Como bastantes verduras , menos fruta, pero igual me falta .......

perlagraciela

soy fanatica de las verduras y frutass

sergiodeyacu

mi hermana es nutricionista, y siempre me dice que las verduras son un elemento escencial en la dieta... ciertisimo!

SusanaAmelia

Muy interesante

lucmar

EN MI CASA SE COME MUCHA FRUTA Y VERDURA .MUY LINDA LA NOTA....

Miko_SolSofi

Excelente articulo, muchas cosas que no sabia .-

MaBi21

Interesante Nota. Me encantan las frutas y verduras!

amalfitana

Muy buenos los consejos para llevar una vida mas saludable.

veranda

las verduras ocupan un lugar importante en cualquier dieta. Aportan principalmente carbohidratos, vitaminas y minerales y agua. Tienen un alto contenido en fibra, especialmente de tipo soluble. Este tipo de fibra produce una ralentización en la evacuación gástrica y en la absorción de los carbohidra

Greis07

Somos una familia muy "verdulera y frutera", menos mal, gastamos más en la verdulería que en la carnicería. Trato de preparar una variedad de verduras diarias y si hay una clase que a alguien no le gusta la "disfrazo" y ni se enteran.

vanemelu

MUY BUENO EL VIDEO

luchacha

muy linda la nota.

emmii

muy buena la nota , segun los profesionales hay que comer frutas de todos los colores para mantener una salud optima y evitar enfermedades.

LUCINDABU

Yo uso el wok para preparar vegetales, con mucho color, y variedad, preparo comidas agradable a la vista (atractiva para los chicos), y beneficiosa al organismo por su poca cocción.-

maguan09

Muy buena la nota, para tener en cuenta al realizar nuestras comidas diarias.

vadluca

La verdad que me parece fantastico esto de que coloquen videos para ver las preparaciones, y muy bueno el wok yo todavia no se muy bien utilizarlo asique estos consejitos me son muy utiles. GRACIAS

LidiayMartin

muy interesante...

SusanaAmelia

Muy interesante

peticita/13

que buenas las verduras...en casa se consume bastante,es bueno para todo

silvia1973

MUY INTERESANTE....

carla70

Que buena nota!! lastima que no me gustan para nada.........

lectoruno

Muy interesante

takataka

Muy buena la nota, me encantan las frutas y las disfruto plenamente. Los alimentos procesados raramente tienen la cantidad de nutrientes que tienen las mismas.

tresge71

Muy buena nota, disfruto mucho consumiendo frutas y verduras, siento que mi metabolismo funciona mejor.

anca79

excelente nota, justamente hace ya varios meses que he incorporado a mis comidas frutas y verduras ya que era bastante carnivora y es increible como ha mejorado mi salud, mi piel, mi pelo, la verdad que lo recomiendo ..

federico26

util para conocer mas de lo que ingerimos

lucascuen

buenisimo, muchas gracias

fliagastalluna

exelente nota . muy interesante

miri2965

me encanto la nota esta muy bien detallada.

Guillermogomez

Desde un principio leí con interés notas referentes al cuidado de la salud y la alimentación sana, gracias a Selecciones tomé decisiones y realicé acciones que me ayudaron a cambiar mis hábitos de vida y mejorar mi salud. Gracias Selecciones

katrix

excelente nota

LUNAROMEO

MUY INTERESANE ESTA NOTA ME GUSTO MUCHISIMO GRACIAS POR AYUDAR A NUESTRA SALUD

LUNAROMEO

lo mas rico que existe es la fruta estaria todo el dia comiendola las verduras como menos por vagancia o falta de tiempo para prepararlas y lavarlas pero comemos una vez por semana

ViLadyVi

muy buena nota

lilium1

Es una excelente nota que estimula a que consumamos mas verduras

mariposazul

EXCELENTE NOTA...ME SENTI IDENTIFICADA AL LEERLA, PUES A DIARIO EMPLEO FRUTAS Y VERDURAS...

CARLOSPIRATA

Es super sano, super nutritivo y nos ayuda a estar mejor, que más podemos pedirles a las frutas y verduras?

Cari_BB

Me parecen excelentes este tipo de articulos.- Le viene bien a todos !

Cefera

Muy buena nota,esto ayuda un poco mas a que no le tengan miedo a las verduras cuanta mas varidad mejor.

maritane

esta muy buena la nota asi se aprende mas con respecto a las verduras y frutas que son alimentos muy saludable.

fliagastalluna

muy buena nota.

monilour

Excelente nota. Felicidades

XimePlottier

MUY BUENA LA NOTA, A VECES NO SOMOS MUY CONSCIENTES DE LO QUE COMEMOS. .

Zarah

Interesante esta nota, ya que aporta consejos saludables y muy buenos para tomar en cuenta.

Andy08

muy bueno! excelente nota. A comer rico, sano y divertido!

rotcehoremor

excelente la nota felicitaciones

DanielD

La nota me parecio buena, pero me parece que esta incompleta y muy por arriba. Ya que en la especificacion de las verduras y frutas, que sirven para tal cosa, en casi todas dice exactamente lo mismo. El tema da para mucho, y creo que se podria haber echo una nota un poco mas completa y clara. Esp

peticita/13

muy bueno .es maravilloso consumir verduras y frutas

Pereyra

Me pareció muy buena la nota, ya que hace una síntesis adecuada al poco espacio del que dispone el autor. Todas las insistencias para que variemos nuestra alimentación, agregando variedades de frutas y verduras y disminuyendo azúcares, grasas y carne, son siempre bienvenidas.

mceleste

Es importante que publiquen este tipos de notas porque las verduras son parte fundamental de la dieta

lauraisl

Muy interesante este artículo!!! Muchas gracias!!!!

Cloce

MUY INTERESANTE EL ARTICULO. Inspirarse en los colores, crear y divertirse... así estaremos sano con creatividad.

sabri554

muy interante el articulo, y muy buenos consejos para alimentarnos mejor

nonita1948

es importante que publiquen este tipo de notas para que la gente conozca las porpiedades de las frutas y verduras

elviiacu

MUY BUEN A LA NOTA, YO PREPARO EL CALDO CON VERDURAS ZAPALLO, ZANAHORIAS, PUERRO, CEBOLLA DE VERDEO , (UNAS HOJAS DE APIO, ACELGA O ESPINACA, AJO , TOMATE, MORRON), UNA VEZ HERVIDO DEJO ENFRIAR, Y LICUO TODO Y TODAS LAS NOCHES CENO CON UN TAZON DE ESTE CALDO CREMOSO Y DELICIOSO, PASO A SER UN PLAT

Cortaziana

Excelente nota!! Mi hija es vegetariana y le resultó sumamente útil la información. Yo estoy tratando de dejar de consumir carnes y notas como esta s me ayudan al comprobar cuántos son los beneficios de las frutas y verduras consumidas en forma regular

franco_dr5

muy buena la nota! no soy muy fanatico de las verduras... pero veo que son mas buenas de lo q pensaba

segpovia_maria

ES VERDADA LAS FRUTASY VERDURAS AYUDAN A MEJORAR LA SALUD...YO LO APLICO A MI FLIA.

susil59

Muy buena la nota. Las verduras y frutas son muy saludables, además de ser muy ricas.

maguan09

Muy buena nota, la verdad que basamos nuestra dieta en carnes unicamente, somos argentinos y carnivoros, no tomamos en cuenta las verduras y frutas. Aun podemos cambiar nuestras costumbres.

melisalobo

gracias x ayudarnos a tener una vida mas sana.

katrix

biennnnnnnnnnnnnnnnnnn

tinimar

habra que darle mas importancia!

Daniel67

Muy Interesante artículo!

dinafanny

muy buen y exaustiva nota. Gracias!!!

Rody

Nos cuesta mucho incluir verduras en los asados de corderitos, vacío etc, soms carnívoros y no medimos las consecuencias NO SABEMOS DEL COLESTEROL hasta que el médico nos prohibe las carnes rojas. ¡¡¡ SOMOS UN DESASTRE!!!!! PERO QUE BUENO ES UN ASADITO

brisapatagonica

Me encantan las verduras

TUITY

y ahora manos a la obra! si de colores se trata todo el año va requeteBIEN!!!

xime11

voy a tener que hacer caso de la nota y comer muchas mas verduras de las que como.. buena nota

CORDOBECITA

A MIS HIJAS SE LOS DIGO TODOS LOS DIAS:HAY QUE COMER MAS VERDURAS,PERO A VECES ES DIFICIL QUE COMAN,POR QUE LES HAGO COMIDAS,PERO COMEN UN POQUITO Y DEJAN ,Y SI ALGO ME MOLESTA Y ME PARECE UN PECADO ES TENER QUE TIRAR COMIDA.ESPERO QUE CUANDO SEAN MAS GRANDES SOLAS LO HAGAN ,COMO HICE YO AL DARME CU

takataka

Tenemos el privilegio de tener en nuestro país una enorme variedad de frutas y verduras, otros no lo tienen y lo digo porque viviendo fuera, he padecido esa necesidad. Ojalá sepamos aprovechar y valorar todo lo que tenemos para tener una vida más saludable.

jucaben

EN MI CASA SE CONSUME VERDURAS FRESCAS TODOS LOS DIAS DEL AÑO, SI NO ES EN EL ALMUERZO ES EN LA CENA, PERO AUNQUE SEA UNA ENSALADA DE TOMATES, LECHUGA Y CEBOLLAS, NUNCA FALTA.-

silvia1973

exelente!!

telavoyakitar

que lindo consejo

EMILCE2009

exelente muy nutritivo en informacion..............

ANALIAVAT

Estoy haciendo un regimen con la nutricionista y me dijo que es necesario comer un plato de verduras en el almuerzo y en la cena. Estoy aprendiendo a cocinar y a comer verduras, esta nota es muy interesante!!!!

abuelaida09

AMO A LAS VERDURAS,,,

cris36622

Las verduras son muy buenas para el organismo. Se deberían comer más verduras diariamente. La gente joven no sabe comer apropiadamente comen mucha comida chatarra Los adultos deberían enseñar a los más jóvenes a volver a los buenos hábitos alimentarios enseñando a los jóvenes de ambos sexos a cocina

marioariel

que seria de las comidas sin las verduras?

Atilio

Todo està en la naturaleza.

CORDOBECITA

QUE RICAS QUE SON ALGUNAS VERDURAS ,POR QUE A MI ,DE CHICA,NO ME DABAN MUCHAS Y FUI CONOCIENDO Y PROBANDO ALGUNAS DESPUES DE GRANDE Y ENTENDIENDO LO IMPORTANTES QUE SON PARA EL ORGANISMO.HAY ALGUNAS QUE NO COMERIA NI LOCA,"NO ME ENTRAN POR LOS OJOS"Y NO ME DA GANAS NI DE PROBARLO!MI AMIGA VERDULERA

anaverygripp

Me encanto el articulo. Gracias

slideblues

varias cosas que no conocia,muy buena nota,

Gabby1

Es bueno cada tanto ver estos informes y consejos por si uno se olvida de la alimentacion básica y necesaria. Recordarlo cada tanto hace pensar en que uno debería cambiar el tipo de alimentación y aunque sea nos alienta a mejorarla

strelmar

Comer las cosas frescas es bueno para la salud!!!

Kampy

Volver a lo natural esta bueno,que lastima que los chicos le den poca importancia.

Andy08

a comer rico, variado y colorido!!!

mabel1975

es muy bueno saber las propiedades de cada fruta y verdura. para poder hacer una dieta balanceada

adriana67

estas notas son excelentes, por nuestra salud y ademas una alternativa variada.-

Nessa

gracias x la nota!

gestor_cultural

La nota, excelente. Las recomendaciones, geniales... pero no debemos olvidar que estos frutos son producto de semillas transgenicas y, si bien, aun no esta debidamente comprobado que son nocivas para la salud, es un dato a tener en cuenta.

pepiro

No todas las frutas y verduras son de semillas transgenicas.

Babu097

Muy buena información, con los detalles justos, y sin demasiadas vueltas. Hay que comer de todo.

Babu097

Muy buena información, con los detalles justos, y sin demasiadas vueltas. Hay que comer de todo.

dianrangel

Este tipo de notas nos pone en alerta sobre , las insuficiencias dietarias ,que por nuestro ritmo de vida cometemos, poniendo en riesgo nuestro organismo a peligros diversos de distintos agentes patogenos asi como la falta de nutrientes necesarios para tener una vida saludable.Celebro que cada tanto

tolis79

a comer más verduras ¡¡¡ y a ver más beneficios ¡¡

Hector123

Mi abuela estaba convencida de que comer zanahorias mejora la vista, lo cual es una creencia relativamente reciente. Se cree que surgió durante la Segunda Guerra Mundial: los británicos no querían que los nazis supieran que estaban usando un nuevo radar para detectar aviones enemigos, así que propag

sathya

me encantó la nota más que buena para nuestra salud

Fenix7E

Las ensaladas rojas, son excelentes. Muy buena nota.

martu110

Es importante tener en cuenta que el consumo de verduras, legumbres y frutas no sólo debe realizarce en el verano, durante todo el año debemos consumirlos e incorporar proteínas y grasas que necesitamos. De esta forma lograremos un equilibrio de nutrientes que resulte saludable a nuestro organismo.

Cari_BB

Excelente nota !

pequema

excelente nota, para pegarla en la heladera y tenerla siempre presente a la hora de cocinar!

prisila

EXELENTE NOTA!!!

gloriagd

Muy buena esta nota. Gracias.

luisdeoliva

La Naturaleza es muy sabia

MaRi09

Muy buen articulo !! :)

Medith

Muy buena nota !

maria_elisa_15

Buenísima la nota

sil

muy bueno saber para que sirven, pero cunta cantidad es necesaria?

Amiguito

Muy interesante

roxane

Por suerte me gustan,todas las frutas y verduras,muy buena informacion

Marujader

Me gusta esa sopita de verduras, a mi esposo le encanta hacer sopa casera y las hace muy pero muy bien, es un experto.

normitat

muy buen articulo

maringrid

¡Muy útil e interesante!

micaelas

muy buena ,ya tengo el libro.Me gusta mucho hacer panaché de verdura con trocitos de pechuga y a veces le pongo chempignones sale riquisimo ,preparo mucha cantidad y lo como con otras cosas ,como hamburguesas de carne con soja opedazos de queso..

lamorochavane

a comer mas verduras !!!!!!

nonita1948

muy buena nota muy interesante

gabitol

siiiiii retorno al origen eso es todo ... a lo natural

angela25

muy, muy buena!!!!!!!!!

cristy45

Por suerte las frutas y verduras me encantan, las como todos los días.

Laury_bel

Cada vez los articulos son mejores buenisimoo buenos consejos sólo aqui en selecciones..

castor177

excelente

fernanda_567

Muy interesante el artículo, me encantó! Me gusta mucho comer sano y conocer más de las propiedades de frutas, como en el artículo de aquí - http://mipagina.1001consejos.com/profiles/blogs/12-propiedades-de-la-naranja - a mí me sorprendió mucho que la naranja tenga tantos beneficios, y casi nadie lo