Alimentos comunes y su carga glucémica Alimentos comunes y su carga glucémica

Estar al pendiente de la diabetes significa estar al pendiente de la alimentación, los medicamentos, los niveles de azúcar en sangre, las visitas al m&...

La carga glucémica (CG) mide qué cantidad de un alimento en particular eleva el nivel de azúcar en sangre de una persona. La reacción de usted puede ser algo distinta, así que vale la pena revi- sar su nivel de azúcar dos horas después de comer algo para saber cómo afecta su nivel de azúcar. Los alimentos están agrupados en tres Baja (CG = 10 o menor) categorías: CG baja (10 y menor), CG media (11 a 19) y CG alta (20 y mayor). Mientras más alta sea la CG, más elevará su nivel de azúcar.

La CG está muy relacionada con el tamaño de la ración; si come el doble del tamaño indicado de la ración, el alimento tendrá un efecto doble en su nivel de azúcar.

 

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Muy útiles las tablas

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