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¿Creencias populares o convicciones validadas por la experiencia? Descubrilo.

Cada uno de nosotros puede citar de memoria muchas de estas creencias. Son frases que hemos escuchado infinidad de veces desde que éramos niños: “el pescado es el mejor alimento para el cerebro”, “comer corteza de pan ondula el cabello”, etc. Se trata de ideas y suposiciones arraigadas que algunas personas aceptan como “hechos comprobados” y jamás las cuestionan.

Es hora de someter a prueba científica algunas creencias populares sobre la comida. ¿Cuáles de ellas son ciertas y cuáles falsas?

1. Si tiene diarrea, tome limonada

No lo haga, dice el doctor Terry Bolin, presidente de la organización australiana The Gut Foundation, dedicada al estudio, tratamiento y prevención de las enfermedades gastrointestinales. “Cuando uno tiene diarrea pierde electrolitos, en particular sodio y potasio, y hay que reponerlos”, explica Bolin. “Reemplazarlos rápidamente resulta vital en el caso de los niños. Las gaseosas y otras bebidas endulzadas contienen mucha azúcar, pero no electrolitos”.

Así que, si insiste en tomar limonada —dice el experto—, debe agregarle sal: una cucharadita al ras a cada litro que prepare. Sin embargo, añade Bolin, en vez de bebidas endulzadas, es preferible tomar líquidos que reemplacen los electrolitos perdidos —como las soluciones rehidratantes que se venden en las farmacias— y esperar a que la naturaleza siga su curso. “La mayoría de las personas se alivia en un plazo de entre 24 y 48 horas sin que podamos determinar la causa, pues mientras se analiza una muestra de heces en el laboratorio, la diarrea suele haber cedido. No obstante, si dura más de dos días, hay que averiguar la causa”.

2. Comer chocolate le llena la cara de granos

No es cierto, asegura la doctora Pam Brown, miembro del Colegio de Dermatólogos de Australasia. “No hay pruebas que sustenten esa afirmación, aunque era común encontrarla en los libros de texto”, señala. “Es un mito que tiene una larga historia. Surgió a principios de los años 30, y en los 60 y los 70 hubo algunos estudios al respecto, pero no se concibieron ni se realizaron con rigor científico. Sabemos que la comida es sólo uno de los muchos factores que pueden provocar acné, entre ellos la predisposición genética y los hábitos alimentarios”.

Según la doctora, hay pruebas de que una carga glucémica alta puede afectar la producción de andrógenos, “y en las personas genéticamente pro- pensas —dice— estas hormonas son uno de los factores que contribuyen a la aparición del acné. Con todo, no se ha demostrado que el chocolate sea una causa directa”.


¿Cuáles eran o son las creencias más frecuentes en tu casa? í.


3. El jugo de arándano alivia las infecciones de las vías urinarias

No hay pruebas de que el jugo de arándano ayude a curar una infección en curso”, advierte el doctor David Malouf, presidente de la Sociedad de Urología de Australia y Nueva Zelanda. “Una infección de vejiga debe combatirse con antibióticos recetados por un médico. Si no se trata con fármacos, se puede extender a los riñones (pielonefritis) y volverse un problema grave.

”No obstante, algunos estudios indican que tomar jugo o cápsulas de arándano con frecuencia podría reducir el riesgo de contraer infecciones de las vías urinarias (IVU). La opinión médica actual es que el arándano evita que las bacterias que causan las IVU se adhieran a las paredes de la vejiga. Así que consumir esta fruta es una de las estrategias que una persona que sufre IVU recurrentes puede usar para prevenir nuevas infecciones”.

4. El pescado es el mejor alimento para el cerebro

Esto es cierto. Comer pescado tiene numerosos beneficios para la salud, entre ellos disminuir significativamente el riesgo de enfermedades cardíacas y ataques de apoplejía (este alimento es rico en ácidos grasos no saturados, conocidos como omega 3, los cuales reducen el aglutinamiento de las plaquetas sanguíneas y aumentan la flexibilidad de los glóbulos rojos). Estos ácidos también aportan beneficios específicos al cerebro, particularmente en la etapa final de la vida.

Comer pescado por lo menos una vez por semana reduce en un 60 por ciento el deterioro cognitivo normal de los adultos mayores, y disminuye mucho el riesgo de padecer Alzheimer y otras enfermedades.

5. Evite la leche, en especial cuando esté resfriado, pues favorece la producción de mucosidad

Esta creencia popular es falsa, dice el doctor McCoy. “La leche es una fuente esencial de calcio, sobre todo para los niños, así que es muy importante desmentir este mito y erradicar el temor”, señala. “El tema se ha estudiado a fondo, y las pruebas científicas son indiscutibles: no existe ninguna relación entre esos dos factores. Sin embargo, las personas no lo creen; lo que causa la producción excesiva de mucosidad es un virus, no la leche, pero este hecho ¡les parece irrelevante!

Tampoco hay conexión entre la intolerancia a la lactosa —que se manifiesta con inflamación abdominal y diarrea— y la producción de mucosidad”, agrega el especialista. ”Vea las cosas de este modo: si tiene hijos, ¿está dispuesto a ponerlos en riesgo de contraer osteoporosis en el futuro por seguir una creencia infundada?”.

6. Comer zanahorias mejora la vista

Esta creencia es parcialmente cierta. Consumir zanahorias no previene ni corrige defectos como la miopía y la hipermetropía, pero incluso comer una sola zanahoria de vez en cuando puede bastar para prevenir algunos tipos de ceguera nocturna. La explicación es que ciertas formas de esta enfermedad —en la cual los ojos no pueden ajustarse a la luz tenue— tienen como causa la deficiencia de vitamina A, y las zanahorias son ricas en betacaroteno, sustancia que el cuerpo transforma en esta vitamina.

7. La comida picante provoca úlceras

“No es cierto”, asegura el doctor Bolin. “Hace unos años se realizó un riguroso estudio con un grupo de personas cuya dieta incluía grandes cantidades de chile, y no se observó que les ocasionara ningún problema de salud. A quienes sí les afectan los condimentos picantes es a las personas que padecen el síndrome de colon irritable; como al consumirlos suelen sentir dolor, piensan que se trata de una úlcera, pero en realidad lo que les duele es el intestino.

8. El té de jengibre alivia el malestar estomacal

“Muchos remedios herbarios tienen fama de ser eficaces, pero creo que la razón por la cual parecen dar resultado es que a menudo se usan para afecciones de corta duración —señala el doctor Bolin—, es decir, sin importar qué tome, lo más probable es que se sienta mejor al día siguiente. No hay pruebas de que plantas como el jengibre ayuden. La menta sí, sobre todo para el reflujo gastroesofágico, tomada en té o en cápsulas”. El experto aclara que lo anterior es válido cuando se trata de infusiones hechas con esta planta, no de los dulces de menta.

9. Cada día una manzana y tendrá una vida sana

“Por supuesto, este dicho no es cierto en sentido literal —señala el doctor McCoy—, pero como metáfora encierra un gran verdad: que la fruta es parte importante de la alimentación y que debemos comerla de manera habitual. Pero hay que recalcar que se trata de una manzana por día, no de 50, y que debe formar parte de una dieta balanceada. La manzana está repleta de antioxidantes, al igual que muchas otras frutas, así que aquí simboliza a la fruta en general.

10. El yogur cura la candidiasis vaginal

“Aún hay controversia respecto a si esto es cierto, pero los argumentos a favor son muy convincentes”, dice la ginecóloga Kristine Barnden. La candidiasis vaginal es una infección causada por levaduras (hongos microscópicos). En la vagina normalmente hay colonias de bacterias inocuas que mantienen un ambiente muy ácido en ella, lo que evita que proliferen levaduras como la Candida albicans.

Pero si un agente externo —por ejemplo, un tratamiento con antibióticos— elimina esas bacterias, las levaduras se multiplican. “Se cree que consumir yogur que contenga bacterias acidófilas, o yogur natural, ayuda a restablecer el equilibrio de microorganismos en la vagina”, señala la
doctora. El problema radica en que no existen estudios amplios y rigurosos que demuestren la eficacia del yogur para ese fin; peor aún, algunos indican que no tiene ningún efecto. También se habla mucho de los probióticos (bacterias que se añaden a algunos alimentos para favorecer la función intestinal), pero, según la doctora Barnden, “todos los estudios clínicos que se han hecho sobre ellos muestran un efecto placebo muy fuerte”. Es decir, dan resultado sólo porque las personas creen que lo harán.

11. Comer corteza de pan ondula el cabello

El doctor McCoy suelta una carcajada al oír esto. “¡Yo me como todas las cortezas del pan y no tengo pelo!”, dice. Entonces, ¿qué riza el cabello? “Los genes”, contesta. Sólo hay una manera de relacionar el pelo ondulado con la corteza de pan: comerla mientras se hace una permanente. 

12. Si está resfriado y tiene fiebre, no coma nada

Esto es absolutamente erróneo”, dice el doctor McCoy. “Cuando tiene fiebre, necesita alimentarse bien. Es probable que no tenga ganas de comer, pero es importante que consuma por lo menos pequeñas cantidades de alimento con frecuencia; debe comer lo que pueda tolerar. Cuando está enfermo, su necesidad de nutrientes aumenta, al igual que su ritmo metabólico, así que puede bajar de peso en poco tiempo. En caso de fiebre, lo mejor es tomar paracetamol y, media hora después, cuando haya surtido efecto, tratar de comer. En ese momento se sentirá más dispuesto a probar algo”.

 

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Guillermo

Interesante nota!... habia items que no estaban muy claro hasta ahora...

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Jorge Nelson

muy buenos datos, gracias.

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Patricia

Cuando era niña, mi madre nos decía que la gripe se curaba con reposo y ayuno

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ROSA

ja,ja, la verdad que hay muchos mitos!!! antes hace unos años atras, nos decian a las chicas, que no debiamos bañarnos mientras mentruabamos, ya que esta se cortaba! ja,ja que loco!!!!!!!!

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daniela

recuerdo quemi abuela un dia quizo darme te de palta por que estaba con vomito y diarrea segun ella eso me aliviaria. pero casi me mata fui a parar internada por dos dias terrible¡¡¡¡¡¡¡¡¡

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Blas agustín

Que creencias que havia

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JAVIER DANIEL

Muy buena informacion.

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Laura Andrea

Me encantó la nota, es muy informativa. La voy a tener en cuenta.

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Arnoldo

Excelente nota, tendré en cuenta todos los consejos. Gracias!.

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susana

mmmm, no me gustó, me aburrió!

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Dennis

El jugo de arándano alivia las infecciones de las vías urinarias :No obstante, algunos estudios indican que tomar jugo o cápsulas de arándano con frecuencia podría reducir el riesgo de contraer infecciones de las vías urinarias (IVU). La opinión médica actual es que el arándano evita que la

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Paola

muy interesante

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Jorge Nelson

la verdad que son mitos, pero eran propios de otra época.

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delia elvira

muy interesante la nota es para tener en cuenta

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Noemí

bueno... estas recomendaciones son mas graciosas que certeras!!! me encanto la nota!!!

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Noemí

bueno... estas recomendaciones son mas graciosas que certeras!!! me encanto la nota!!!

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clara josefina

cuando eramos chicos nos daban te con limon para es resfrio

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juan antonio

Algunos parece que son ciertos, de cualquier forma muy simpatico el artículo.-

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Alicia Raquel

INTERESANTE ESTO DE LOS MITOS.

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Secuoya

Aprendí muchísimo.Realmente profesionales a nuestro servicio.

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Alejandro Gabriel

muy bueno!

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Elva Natalia

Realmente al igual que al Dr. McCoy me dan risa algunos de los dichos. Muy buena la nota.

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Carmen

Cuántos mitos.

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laura beatriz

exelente nota para disfrutar!!!

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VIOLETA BEATRIZ

MUY BUENA LA NOTA. TENGO ARRAIGADA LA IDEA DE QUE EL LIMON ES UN ANTIBIOTICO NATURAL.EXCELENTE PARA LOS ATAQUES DE HIGADO.

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Marlene

Jajaja, C0mer c0rteza de pan ondula el cabello!!!

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ADELA

¡¡ Qué interesante nota !! Cuantos mitos dejan de tener vigencia y también hay aciertos en varias afirmaciones sobre el consumo de algunos alimentos. Nos brinda una buena enseñanza.

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matias

el lechon caliente decien tb que hacia mal...y es mentira! no hay cosa mas rica que comer el lechon recien sacado de la parrilla jeje...muy buena nota

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ana lucia

quien cree semajante incoherencia, que comer corteza de pan ondula el cabello

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daniela

consideron que gran parte de esos mitos son terriblemente mentiras para satisfaser sus necesides de cual sea la ocacion .sigocreyendoquela medicina natural es una delas mejores cosas que hay pero se debe hacer informado ¡lo digo porlos remedios caceros¡

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jose luis

si tenes que acordarte de cada cosa que sale en una revista, tenes que ponerte un disco duro en el mate jajaja

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Olga

SI ,HAY MUCHOS MITOS ,ALGUNOS VERDADEROS OTROS NO .LA NOTA TIENE INTERES SEGÚN SE MIRE Y TAMBIÉN COMO LA PRACTICA CADA UNO ,SEGÚN FUE CRIADO CON ELLOS . NO OLVIDEMOS QUE MUCHOS MEDICAMENTOS SON A BASE DE LOS JUGOS QUE NOS DA EL ÁRBOL

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Iris

El mecanismo por el cual el jugo de arandanos alivia las infecciones urinarias es que acidifica la orina dificultando asi la multiplicacion bacteriana en medio acido

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Nidia

Hay muchas recetas con ingredientes naturales que son muy buenas, que ayudan en ciertos casos, està muy buena la nota.... existen mitos a montones,muchas veces nos damos cuenta al probarlos que no son ciertos.

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Shirley Fanny

muy buena nota

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Mirta

Muy buena la nota, algunos consejos muy comicos, otro que no e sun mito y que da resultado es aloe vera para la caida de pelo, sumamente recomendable

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gisele amalia

excelente nota, lo mejor para estar sano es comer nutritivamente, y sumarle mucha fruta y verdura.

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Alvaro Gabriel

Que buena nota, es bueno dejar en claro lo que es falso y lo que es cierto.

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SILVIA MARIA

Muy buena nota!!!...Me causó gracia el mito de la corteza de pan, no lo conocía!!! jajajajaja qué locura!. Con todo elpan que se consume en la Argentina...estaríamos todos con el cabello ondulado!!! Adiós a la alopecía! jajajajajajaja

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Dennis

muy bueno

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daniela

excelente nota

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graciela

Excelente nota, me despejo muchas dudas acerca de "dichos" que los tenia internalizados desde pequeña, gracias por la información.

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juan luis

Algunas conocía, otras no y otras me quedé en mitad del camino. Lo de la corteza del pan es tan rara como encontrar un chino o japonés con rulos. En mi casa desde siempre consumimos mucho AJO, CEBOLLAS por el enriquecimiento que aportan a la sangre y al funcionamiento en general. Desde que aprendí

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juan luis

Algunas conocía, otras no y otras me quedé en mitad del camino. Lo de la corteza del pan es tan rara como encontrar un chino o japonés con rulos. En mi casa desde siempre consumimos mucho AJO, CEBOLLAS por el enriquecimiento que aportan a la sangre y al funcionamiento en general. Desde que aprendí

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maría elena

MUY ÚTIL

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Alvaro Gabriel

Exelente nota

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Maria Alicia Noemi

Ja ja me hizo reir mucho lo de las cortezas de pan. Muy buena nota y útil

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LAURA

ME ENACANTO LA NOTA!!!

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Florencia

buena, entretenida y util ! :)

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DANIEL ERNESTO

Me encanto la nota, aprendi algunas que ignoraba.

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MANUELA JOSEFA

Importante nota que nos desvela una verdad .

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laura beatriz

que lindo que es informarse de esta manera!!

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Marcela Inés

Muy buena nota, no sabía de algunas cosas, ahora si.

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beatriz

ME FUERON DE MUCHA UTILIDAD LOS CONSEJOS Y ME SACARON DE ERRORES QUE A VECES COMETEMOS SIN DARNOS CUENTA, E3XELENTE NOTA.

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jose luis

muy buena nota

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LUIS ANTONIO

Para la gripe no había nada mejor que el quemadillo y una purga a fin de limpiar el sistema digestivo. El quemadillo es una preparación de azúcar quemada, miel, jugo de limón, hoja de naranjo, hoja de níspero y aspirinas. Se lo proporcionaba a la noche y el enfermo dormía bien

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elba

NO ME PARECO CLARA , DICE Y DESDICE

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Cristal

Me gustó la nota, muchas cosas no sabía

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claudia alejandra

¡¡Muy interesante!!

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natalia

Muy interesante!!!! Gracias

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Alicia Lidia

No me aportó nada esta nota.....

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Elva Natalia

Buenísimo

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