¿Se pueden preparar estas deliciosas tarteletas en sólo 15 minutos? No puede ser verdad. ¿O si?
Preparación: 15 minutos
Ingredientes para 8 unidades:
· 50g de chocolate con leche
· 8 tarteletas
· 200g de queso crema untable
· 3 cdtas. de jugo de limón
· 1 cda. de almíbar espeso
· 30g de azúcar impalpable
· 400g de fruta de estación (por ejemplo, frutos rojos y duraznos)
· 2 cdas. de mermelada de frambuesas 2 cdtas. de pistachos pelados y picados
Información nutricional:
Por porción: 325 calorías; 5g de proteínas; 31g de hidratos de carbono; 20g de grasas; 2g de fibra
Pasos:
1. Revolver el chocolate en una olla pequeña a fuego o fundirlo a baño María. Dejarlo enfriar brevemente. Revestir el interior de las tarteletas con el chocolate y permitir que se solidifique.
2. Para la crema: integrar el queso con dos cucharaditas de jugo de limón, el almíbar y el azúcar impalpable.
3. Lavar los frutos rojos, limpiarlos y secarlos; cortar los frutos grandes al medio o en cuartos. Pelar los duraznos, retirarles el carozo y cortarlos en octavos.
4. Sobre un bol, tamizar la mermelada por un colador fino y mezclarla con el resto del jugo de limón (una cucharadita). Mezclar la fruta y la mermelada.
5. Distribuir la crema de queso en las tarteletas y alisarla. Encimar la fruta en forma decorativa y decorar con pistachos.
#TipRápido
Rellenar las tarteletas con la crema de queso y cubrirlas con frutas en conserva escurridas. Son especialmente recomendables duraznos, cerezas o el mix de frutas.
