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¿Se pueden preparar estas deliciosas tarteletas en sólo 15 minutos? No puede ser verdad. ¿O si? 

Preparación: 15 minutos

Ingredientes para 8 unidades:

· 50g de chocolate con leche

· 8 tarteletas

· 200g de queso crema untable

· 3 cdtas. de jugo de limón

· 1 cda. de almíbar espeso

·  30g de azúcar impalpable

· 400g de fruta de estación (por ejemplo, frutos rojos y duraznos)

· 2 cdas. de mermelada de frambuesas 2 cdtas. de pistachos pelados y picados

Información nutricional:

Por porción: 325 calorías; 5g de proteínas; 31g de hidratos de carbono; 20g de grasas; 2g de fibra

Pasos:

1. Revolver el chocolate en una olla pequeña a fuego o fundirlo a baño María. Dejarlo enfriar brevemente. Revestir el interior de las tarteletas con el chocolate y permitir que se solidifique.

2. Para la crema: integrar el queso con dos cucharaditas de jugo de limón, el almíbar y el azúcar impalpable.

3. Lavar los frutos rojos, limpiarlos y secarlos; cortar los frutos grandes al medio o en cuartos. Pelar los duraznos, retirarles el carozo y cortarlos en octavos.

4. Sobre un bol, tamizar la mermelada por un colador fino y mezclarla con el resto del jugo de limón (una cucharadita). Mezclar la fruta y la mermelada.

5. Distribuir la crema de queso en las tarteletas y alisarla. Encimar la fruta en forma decorativa y decorar con pistachos.

#TipRápido

Rellenar las tarteletas con la crema de queso y cubrirlas con frutas en conserva escurridas. Son especialmente recomendables duraznos, cerezas o el mix de frutas.

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