Una exquisita receta hecha completamente con alimentos orgánicos.
Para 4 porciones
Ingredientes:
- 4 patas o muslos de pollo
- 300 g de quinoa
- 1 cebolla cortada en dados
- 1 hoja de laurel
- 1 diente de ajo
- 50 g de hongos de pino deshidratados
- 1 zanahoria cortada en dados
- 50 ml de vino blanco
- 100 ml de jugo de mandarina
- Caldo de pollo
- Ciboulette
- Perejil
- 100 g de queso rallado
- Sal y pimienta
Preparación
- Remojar los hongos en agua tibia por una hora antes de usarlos.
Separar la pata del muslo del pollo y sellar en una sartén bien caliente con un chorro de aceite de oliva, sal y pimienta. - Cuando esté bien dorado, desglasar con vino blanco; luego agregar el jugo de mandarina y el caldo. Tapar y dejar que se cocine por 15 minutos a fuego lento.
- Para el risoto, poner una cacerola al fuego, agregar el aceite de oliva, la cebolla, el ajo entero y la hoja de laurel; dejar sudar hasta que la cebolla se transparente, luego agregar la quinoa lavada y desglasar con el vino.
- Agregar el caldo hasta que la quinoa esté lista. A mitad de la cocción, agregar los hongos hidratados y la zanahoria. Montar con queso rallado, aceite de oliva, ciboulette y perejil.
- Para servir, reducir el caldo de cocción hasta que tome cuerpo y aderezar el pollo con la salsa.
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Qué rico!

ME ENCANTÓ LA RECETA...LA VOY A PROBAR!!!

Está muy buena, dan ganas de probarla ahora.

MUY BUENA LA RECETA, USO MUCHO EL HONGO DE PINO,PERO NUNCA LO PROBE CON JUGO DE MANDARINA....

Muy rica salvo los hongos le ponen todo en casa y es muy rico.

que receta riquisima,el domingo la pongo en practica

linda receta, habra que ponerlo en practica

Al parecer es una receta fácil y muy tentadora. La pondremos en práctica.

Muy linda la receta, aunque no acostumbro a usar hongos en mis comidas la implementaremos ya que hay que probar saludos.....

prece ser muy rico!!

Que rico! el sábado pruebo esta receta.

Si, es para probarla, he preparado el pollo de muchas maneras pero nunca habia incorporado jugo de frutas. Despues de probarlo les cuento

ojala me salga bien!

Todos los ingredientes me gustan, se ve exquisita, espero me quede tal como esta en la receta, gracias por compartirla.

MUY BUENA IDEA VOY A PROBARLA Y DESPUES LES CUENTO

la voy a probar mañana

Me gustan todos los ingredientes, creo que es un muy buena asociación. Este domingo la hago!!

Gracias, intentare hacer esto !

VOY A PROBARLA!!!! MUY BUENA LA COMBINACION

Muy bueno prometo hacerlo para el sábado que llegan mis papis de visita

=)

Intentaré hacerla, pero desconozco las formas de cocción de la quinoa.

Interesante receta,probaremos!!!

salio de 10 la receta

MUY BUENA RECETA!!!!

me parece muy rica la receta.... y me gustaria conocer la manera de cocinar la quinoa y a su vez las propiedades de la misma Muchas gracias

El pollo tiene una pinta barbara pero me gustaria saber que es la quinoa y que son los hongos de pino

Se ve muy bien, solo que muy elaborado para mi gusto..

parece muy rico la receta nada mas los ingredientes donde los conseguimos

muy elaborada y no debe ser facil conseguir los ingredientes. prefiero algo mas facil

que es la quinoa. alguien sabe

Una receta muy original

aqui lo unico que no es organico es las patas de la pobre gallinita :]

Que rico! tratare de hacerlo

Muy buena receta

Buenisima la receta !

Que rico y saludable

MUY BUENA LA RECETA.

exelenta receta

Exquisito!

genial !!!!

SIN PALABRAS. SORPRENDENTE.

buenisimo!

Riquísimo!!!!!!!!!!!

PARECE RIQUÍSIMA...LA VOY A PROBAR.-

Muy buena nota!!

que rico

me encanto

Muy buena receta!

HOLA A TODOS !!!!!!!!!!!!!!! VOY A TRATAR DE HACERLA DEBE SER RIQUÌSIMA

Que rico plato, pero aquino hay quinoas........o para nosotros es algo comun , en nuestra cocina familiar

ummmmmm en general no me agradan los jugos de frutas o las frutas en si con las carnes, arroces y fideos. Es decir la tipica comida francesa no me agrada.

todo es cuestio de probar sabores nuevos a mi me encanta lo dulce con lo salado y sobre todo si es fruta como el medallon de lomo con salsa de mora

buena receta

exquisito!!

que rico

voy a probar

No me gusta la idea de la salsa de mandarina, pero es cuestion de probar ! Por lo pronto tiene una pinta !!

No me gusta la idea de la salsa de mandarina, pero es cuestion de probar ! Por lo pronto tiene una pinta !!

No me gusta la idea de la salsa de mandarina, pero es cuestion de probar ! Por lo pronto tiene una pinta !!

No me gusta la idea de la salsa de mandarina, pero es cuestion de probar ! Por lo pronto tiene una pinta !!

Uh mil disculpas, se mando muchas veces...

ummmm, buenísimo...la combinación agridulce es ta buena.. probaremos ahora que es temporada de mandarinas....

Probaremos.

Original!!! Me gusto el rissoto de hongos!!

La voy a probar.

muy bueno, para probarlo..

Ummm! Se me hace que debe ser delicioso!! Se lo voy a preparar a mi marido el 23/09 que es su cumple... después les cuento!!!

mmm se me hace agüita la boca!!! me encanta el pollo así que voy a probar la receta.

muy buena

buenisima,esta receta

muy bueno

Bueno.

Hola!... muy buena nota!... exquisita receta, bien explicada: ergo, tomamos nota y cuanto "esten" los ingredientes la prepararemos acorde lo dicho por Maria, gracias...

Muy buena la receta

Muy bien detallada....gracias

lastima que esa porcion es muy exigua...!!! jajaja

Parece sabroso

INNOVADORA MUY BUENA