Pimientos rellenos con salchichas y arroz

Preparación: 15 minutos / Cocción: 40 minutos

Rinde 4 porciones.

Ingredientes:

4 pimientos grandes (de

cualquier color)

300 g de salchichas Viena

1 cdita. de orégano seco,

desmenuzado

1½ tz (285 g) de arroz

blanco, cocido

1 zanahoria mediana, pelada

y rallada

½ tz (60 g) de queso

Cheddar, rallado grueso

1½ tz (375 ml) de puré de

tomate, caliente (opcional)

Prep.: 15minutos / Cocc.: 40minutos

1 Corte a la mitad los pimientos. Quíteles las venas

y las semillas. Cuézalos al vapor por 5 minutos para

suavizarlos un poco. Corte finamente la parte superior

útil de los pimientos.

2 Caliente una sartén antiadherente a fuego medio.

Quite la envoltura a las salchichas y trócelas en la

sartén. Añada la parte superior de los pimientos y el

orégano. Cocine las salchichas, moviéndolas con un

cucharón de madera, hasta que estén doradas y completamente

cocidas, unos 3 minutos. Retire la sartén

del fuego. Añada el arroz, la zanahoria y el queso.

3 Caliente previamente el horno a 190 °C. Coloque

los pimientos en un molde para hornear de 23 cm.

Con una cucharita, rellene cada pimiento con la

mezcla de arroz. Cubra con papel de aluminio.

4 Hornee los pimientos hasta que estén tiernos, de

25 a 30 minutos. Sírvalos con el puré de tomate si

así lo desea. Rinde 4 porciones.

Por porción: calorías,

306; proteínas, 21 g;

grasa, 21 g; colesterol,

61 mg; hidratos de

carbono, 32 g; fibra,

4 g; sodio, 887

4 pimientos grandes (de cualquier color)
300 g de salchichas Viena
1 cdita. de orégano seco, desmenuzado
1½ tz (285 g) de arroz blanco, cocido
1 zanahoria mediana, pelada y rallada
½ tz (60 g) de queso Cheddar, rallado grueso
1½ tz (375 ml) de puré de tomate, caliente (opcional)

Preparación:

1. Corte a la mitad los pimientos. Quíteles las venas y las semillas. Cuézalos al vapor por 5 minutos para suavizarlos un poco. Corte finamente la parte superior útil de los pimientos.

2. Caliente una sartén antiadherente a fuego medio. Quite la envoltura a las salchichas y trócelas en la sartén. Añada la parte superior de los pimientos y el orégano. Cocine las salchichas, moviéndolas con un cucharón de madera, hasta que estén doradas y completamente cocidas, unos 3 minutos. Retire la sartén del fuego. Añada el arroz, la zanahoria y el queso.

3. Caliente previamente el horno a 190 °C. Coloque los pimientos en un molde para hornear de 23 cm. Con una cucharita, rellene cada pimiento con la mezcla de arroz. Cubra con papel de aluminio.

4. Hornee los pimientos hasta que estén tiernos, de 25 a 30 minutos. Sírvalos con el puré de tomate si así lo desea.

Por porción: calorías, 306; proteínas, 21 g; grasa, 21 g; colesterol, 61 mg; hidratos de carbono, 32 g; fibra, 4 g; sodio, 887 mg

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Jorge Nelson

Uy que buena y rica!

susana

Se ve rico!!!!!! Puedo cambias las salchichas por pollo, me gusta más. Gracias

Alicia Raquel

Parece rico voy a probarlos

Silvia

Otra receta fácil de hacer. Gracias por compartirla.

ROSA

riquicimos!!!!!!!me gustan!

Blas agustín

Que ricos

daniela

lo voy hacer mañana

Lilian Patricia

muy buena...me parece q lo voy a hacer esta misma noche!!

MANUELA JOSEFA

Se ve muy rica, y sobreto nutritiva.

Rubén

muy bueno

ROSA

esquicitos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Marlene

Buena para hacerl0 c0n mi pa!!

patricia de los angeles

mmmm. que rico!!!!!!!

jose luis

veremos

Secuoya

Mmm.Que rico me gusta mucho el pimiento y la salchicha y el arroz...mmm

Sandra Karina

mi marido ya los quiere para la cena, jajaja besos :)

Juan Omar

No saben cómo me gustan los pimientos rellenos che, ese aroma, su textura, sus sabores que les dan las aromatizantes, no tiene igual. Por fa...sírvanme un plato hondo con mucho juguito más tres pimientos rellenos, vamos, marche ese pedido cheef.