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Conocé los distintos tipos de panes.

  • Pan francés: se caracteriza por tener una corteza dorada, crujiente y una miga sumamente blanca y esponjosa elaborada a partir de harina de trigo.
  • Pan lactal o de molde: elaborado a partir de harina de trigo enriquecida con leche. Se hornea dentro de moldes en los que adquiere su forma particular. Prácticamente carecen de corteza, la cual es blanda y de color dorado claro.
  • Pan de Viena: es una masa enriquecida con manteca, huevos, azúcar y leche para lograr un pan de mayor sabor y de corteza suave, de color dorado oscuro.
  • Pan de centeno: son de sabor ligeramente ácido y de color más oscuro que los elaborados con harinas de trigo, debido al color del centeno y por el agregado de extracto de malta. Los de corteza más delgada como el pumpernickel y el vollkornbrot deben guardarse envueltos en papel de aluminio para evitar la pérdida de humedad. Van muy bien con fiambres.
  • Bagels: son panes de origen estadounidense, que se caracterizan por tener una doble cocción: primero se los hierve durante 6 minutos y luego se termina la cocción al horno. Son de forma circular con un hoyo en el centro, y tienen semillas de amapola, sésamo o kummel por encima.
  • Pan pitta: estos panes originarios del Oriente Medio son chatos ya que se los deja levar durante muy poco tiempo, se consume en general caliente cortados al medio y rellenos con ensalada, falafels o carne de cordero.
  • Pan chapati: es un pan indio que se elabora sin levadura y con atta, harina de trigo súper fina. En la cultura india el pan se emplea a modo de cubierto, de manera tal que se consume para acompañar curries y todo tipo de manjares indios.
  • Naan: es otra variedad de pan de origen indio que se cocina pegado a las paredes del horno Tandoor.
  • Pan matza: es el pan de trigo sin levadura, tradicional de las Pascuas judías
  • Pan Brioche: es un pan enriquecido con huevos y manteca, ingredientes que le confieren una textura y sabor únicos, empleándose tanto para preparaciones saladas como dulces.
  • Pan alemán: es un pan de corteza dura y crocante y de miga blanca y esponjosa. Se elabora con masa previa, fermento que ayuda a la masa a reforzar la trama del gluten y a achicar los tiempos de fermentación y contiene cerveza como ingrediente lo que le aporta su sabor.

Hacé click aquí y decile a la Comunidad cuál es el tipo de pan que más te gusta.

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katrix

me gusta mucho mucho el pan cacero y el pan con sesamo

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eugeniapaola

me gusta el pan frances y el pan casero con chicharrones

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marcelin

comparto plenamente el gusto de Eugeniapaola,lo mejor del desayuno de un dìa tranquilo es el pan francés con mantecao un buen pedazo de pan casero con chicharròn.En Còrdoba tambièn podemos disfrutar del llamado pan criollo,que por ejemplo en BsAs no se consigue,ni parecido.

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roxane

El pan frances,con manteca y miel.

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nariama

Me encanta el pan y este artículo es muy informativo sobre los distintos tipos y sus características.

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pepiro

Tengo muchos panes que me gustan pero por la diabetes no puedo.Me gusta la flauta como sanwiches,pan de grasa para el mate,panes savorizados para la cerveza etc.etc

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Jackie

Mi preferido es la pitta ó pan árabe. Así lo conocí a mi marido hace más de 25 años... En casa se come a diario y lo consumimos en todas las comidas, sean dulces ó saladas.

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negralinda

Muy linda información. Me gusta mucho el amasado como le llaman en Chile, (pan de grasa) calentito, el pan frances tambien, y la ayuyas!!!!!

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piliju

el pan que mas me gusta es el doradito y crujiente. pero el pan cacerito con chicharron de mi abue es el mejor

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belisasen

Me gusta el pan casero saborizado. Con lo que más te guste. Diferentes quesos o semillas. Lástima que no lo puedo consumir. Soy diabética. Solo pan de salvado.

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pepesanch

LA NOTA TAMBIEN PUEDE TENER POR TITULO COMO ES EL PAN QUE COMES, DISTINTO TIPOS DE PAN, LAS VARIEDADES DE PAN.....

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micaelas

Aunque antes me gustaba hacer pan casero ,me gusta el pan de centeno,lo prefiero.

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201977

mirta,me encanta el pan frances untado con manteca para tomar un buen cafè con leche

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Patricia1

Me parece que esta lista de panes está incompleta

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garabateando

Es muy interesante que incluyan este tema del pan y sus variedades. Por supuesto que hay muchas màs. Serìa provechoso para los lectores completar tambièn la nota con una clasificaciòn de cuàles son màs saludables por ejemplo. De todas maneras felicito la iniciativa!!

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Marujader

El pan de salvado y lino que prepara mi esposo

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Zarah

Interesante la nota, ya que yo soy fanática del pan es riquísimo...

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mfda1972

muy buena la nota, el mejor pan es el frances

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Greis07

Muy "rica" nota..!!! Me gusta el pan....!!!

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gracemar

¡Aguante el pan frances!(claro, sin importar los rollitos de la panza)

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mariamab

EL PAN FRANCE ES LO MAS. SALUDOS A TODOS

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CarlosPelandino

El pan frances es mi preferido

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lucmar

Mmmmm que rico el pan con mantequilla .

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BAGATELA

no me imagino comer sin pan.me encanta

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iruetsch

Pan francés!! y casero mejor!!

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ajuarez

El pan francés es el más rico. Y como soy cordobesa... el pan criollo!!!

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takataka

Increíble la variedad que hay y en la nota no están todas. He probado algunos de los mencionados y ricos todos, pero prefiero el pan hecho con harina integral, cuando como pan con harina blanca común por rico que sea siento que como nada.

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005Quico

Muy completa la nota. Me parece útil repasar los distintos tipos de pan, ya que podemos variar según el tipo de comida y así disfrutar cuando nos reunimos con la familia.

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gracimer

Buena nota, me gusta el pan , especialmente los pancitos saborizados, riquiiiiiisimos !!!!

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IsabelaS

Falta el pan {arabe! es riqu{isimo

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escarlata

ME GUSTA EL PAN FRANCÉS, EL PAN PITA, EN FIN, CUALQUIER PRODUCTO QUE SEA DE LA MASA DEL PAN ES BIENVENIDO A MI PALADAR, ME ENCANTA, ME FASCINA DESDE NIÑA CUALQUIER TIPO DE PAN, SEA DULCE O DE SAL.

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Mariantonia

El pan es mi preferido,cualquiera sea su masa!

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verdecito

todos, el fancés, el alemán, el criollo, las figacitas, el árabe, el de viena, pero sobre todo el casero, con chicharrones, el pan con grasa, las tortas o tortillas que se hacen en la parrilla, yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy, en realidad todos me gustan y ahora mismo me voy a comer una fi

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rampei113

SOY un Profecional. de la Harina. y me siento Orgullozo de poder hacer. este comenterio. y te dire que todo lo que se a dicho aqui. se a hecho una apreciacion. tan asertada. que diria casi profecional, el PAN es muy bueno como Alimento. pero ay que tener cuidado. por que ustedes me van a entender.

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maruka05

Que puedo decirle, el pan es riquiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimo y es fundamental en una buena alimentacion, y me encantan el pan frances, miñoncitos, pebetes , lactal y los de hamburguesas tambien ajajaja y los saborizados no tiene precio ajajajajjajajajjaja VIVA EL PAN!!!!!!

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bailarina

Muy buena la Nota. No podría comer sin pan. Me gustan todos. De acuerdo con lo que se lo acompañe sería el pan. Qué rico un buen huevo frito y mojar la miga del pan en la yema! Se me hace agua la boca. Mi hijo y su esposa, hacen unos pancitos saborizados exquisitos. En algunos cumpleaños nos deleita

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periquillo

ME GUSTA MUCHO EL PAN TOSTADO, CON MANTECA, MANTECA Y JAMÓN CRUDO, CON PICADILLO DE CARNE Y DULCE BATATA EXQUISITO EL AGRIDULCE.

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13super

ME ENCANTA EL PAN FRANCES. PERO HACE TIEMPO QUE NO DISFRUTO ELCOMER PAN POR EL EXCESO DE CALORIAS. LAMENTABLEMENTE ES UN PLACER AL CUAL DEBEMOS RENUNCIAR SI NO QUEREMOS ENGORDAR. MUY BUENA LA NOTA

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eliza44

Lástima que engorde, el pan es riquísimo con todoooo!!!!

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bettyyoyo

me encanta el pan pitta!!!!!!!!!

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rampei113

Me gusta muchisimo el miñoncito Frances. va contodas las C omidas. y tambien sirve para Cuantificar la cantidad que uno come. es necesario comer PAN. para barrer las grasas. en el trayecto asta el Estomago. y en el Estomago el Pan acsorbe las grasas. ay que tenerlo en

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yanisosa

me gusta mucho el pan de viena, y como soy panadera es el que mas facil puedo elaborar

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cachogabino

Todas las variedades son ricas, y engordan menos que las galletitas. Tambien me gusta " Pampita."

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anitass

es una lastima que el pan nos haga engrdar

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PIPPO48

como te vas a comer un asado con galletas? o un milanga?, el pan frances bien crocante es espectacular

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ABUISABEL

No se exactamente el nombre,es negrito,redondo y sin sal...SALUDABLE ..CON QUESO UN TABLE,MERMELADA LAIG,O EN LAS COMIDAS

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lindacarter

El pan lactal es el que mas me gusta,lo podes acompañar con casi todo.

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nidia_548

A mi me gusta el pan casero con grasa jeje

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susanita963

A MI MEGUSTA EL PAN FRANCES DORADITO Y CROCANTE

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005Quico

Artículo muy completo. Siempre es bueno conocer un poco más sobre estos temas.

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MONI1974

Pan ,simplemente pan...de todos los sabores y estilos,me encanta el pan,el pitta sobretodo para acompañar carnes,y hacer sanwuichitos,11mmm que rico.El francés a toda hora del día... Por suerte no tengo problemas de exceso de peso asi que me doy todos los gustos!!!jeje

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hiela

me encanta el pan frances

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hiela

me gustaria me manden recetas de pan dulce tenia pero la perdi gracias amigos

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mosquitoruiz

¡¡¡EXCELENTE TRABAJO!!! - En lo personal me encanta el pan a toda hora, yo mismo lo preparo para mi, mi familia y algún invitado en nuestra casa.En la actualidad no es lógico aceptar la apreciación de que el pan incida en el peso físico. Hay una variedad extensa de componentes para elaborar un pan r

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pepiro

Que lindo hacer su pan,a mi con chicharrones por favor

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Alejandro26

interesante, algunas coas no la sabia , eso que se hacer gran variedad de panes , facturas y pizzas :D

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LordRalf

Escriban recetas de prepizzas porfa....

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tessaa

me gusta el pan aleman , pero pero podrian poner la receta del pan casero , muchas gracias ...........

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tessaa

como se hace el pan con chicharrones ??????????????????

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ulogio

Jamón crudo, queso feta...y PAN ALEMAAAAAN.......!!!!!!

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castor177

QUE RICO. BUENA NOTA.

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castor177

QUE RICO. BUENA NOTA.

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tessaa

a mi particularmente me gusta un pan que se hace con harina 000, ó 0000 , levadura, un chorrito de aceite y cuando la masa esta se le agregan semillas de hinojo , hay gente a la que no le gusta el hinojo ,a mi tampoco , pero las semillas de hinojo tienen un sabor espcial , tambien se pueden hacer ro

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tessaa

a los baggels les sacaria todas las semillas que les ponen y se las cambiaria por semillas de hinojo y sal , hagan la prueba , despues me cuentan

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maestrokame

muy bueno

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wilheminaqueen

muy buen artículo

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18111811

Muy buena nota. Me gusta el pan. Pruebo todos los panes que se me presenten.

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joseluis13

descongelar pan: más crujiente, envolverlo en una servilleta de papel. Saleros sin atascamientos: poner tres o cuatro garbanzos crudos

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march32

HOLA A TODOS! A MI EL PAN QUE MAS ME GUSTA ES EL DE QUESO,ES MI PREFERIDO Y SI ESTA CALENTITO MEJOR, GLUP! GLUP!.

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sayi

el mejor pan es el chipá {con harina de mandioca}!!!! no se como se hace, pero lo venden carísimo en las panaderías.........

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Negragaray

El pan es un alimento escencial,pero cuando cuando sos celiaca todo cambia...hay que llevar una vida sin gluten...!!!

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Negragaray

me gustaria que publiquen recetas para celiacos..!!

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rubencito0811

Me gusta mucho el pan, especialmente el casero, una locura

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Edith39

Pan fránces, pero cuido mucho de no comer solo dos tostaditas con el desayuno, y es tan rico el pan.

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CLAL

Excelente informe. En casa ingerimos pan con moderación. Mi suegra amasa pan pitta. ¡Es un manjar!

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cielogris

¡¡¡¡¡ Que rico el pan¡¡¡¡

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evaines

Riquísimo el pan casero y tibio más

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sdfferro

Algunos de los panes que se mencionan no los he probado nunca, pero estoy segura que me guastarían porque el pan me encanta. Que gran invento el alimento universal!!!

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veromaribela

el briochet

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005Quico

Fundamental!

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juanitagandolfo

me faltaron las recetas

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eddyirene

que rico!!!! pan casero con manteca y unos buenos matesitos

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boquitapintada

La verdad que son tentadores los tipos de panes, los mas comunes acompaña toda clase de comidas (aunque en casa no somos de consumir casi pan, excepto en situaciones especiales) pero hay unas de panes exoticos, que realmente tienta a prepararlos y probarlos

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SERVICIOSSS

HARINAS ............ MODERADAMENTE ........

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eldelsion

Hola... muy buena nota!... totalmente apta para los sabrosos comentarios de los asiduos de Selecciones!... Quien se puede privar de untar un sabroso pan (con toda su miga) en un par de huevos (caseros) fritos!... A quien le disgusta, empapar un "generoso" trozo de pan en ese "calentito" tuco para "p

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natylehmann

Mmmm pan calentito recién horneado, una delicia crocante por fuera incomparable por dentro...sencillamente indescriptible!

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joseluis13

me encanta PAMPITA pero Pampita Ardohain

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apza

Me encanta el pan pero es enemigo de mi dieta.

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mela88

Me gustan todos los tipos de pan y si son caseros mejor

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psique

Todos los panes me gustan, pero el de campo y el pita son mis preferidos

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takataka

Solamente utilizo pan integral en cualquiera de sus formas.

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Carlos Rodolfo

Me encanta,realizar recetas,lo del pan y sus distintos tipos es buenìsimo como experiencia.

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