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Aprendé sobre este ingrediente tan nutritivo cocinando.

El ingrediente de esta semana son:

LAS BANANAS

BENEFICIOS

  • Excelente fuente de potasio y de vitamina B6, así como de folato y fibra.

Las bananas, sanas, sabrosas y saciantes, son una colación natural ideal. Se cosechan cuando todavía están verdes. Almacenadas a temperatura ambiente, maduran en pocos días; el proceso puede acelerarse colocándolas en una bolsa de plástico o de papel con una manzana. La cáscara tiene un contenido de serotonina elevado.

Use bananas como primera comida para el bebé. Como son fáciles de digerir y es poco probable que generen alergias, resultan ideales para ellos. Algunos pacientes con úlcera dicen que las bananas y los plátanos verdes alivian en parte el dolor. Si bien es rara la intolerancia, ésta es más común en personas alérgicas a productos de goma. Se piensa que contienen proteínas parecidas al látex.

VALOR NUTRICIONAL

  • Una banana mediana contiene 400 mg de potasio, un mineral que disminuye la presión arterial: altos niveles de potasio se vinculan a una presión más baja.
  • Las bananas contienen también el aminoácido triptófano, que estimula la producción de serotonina, un neurotrasmisor que tiene un efecto calmante en el cuerpo.
  • Son una fuente excelente de vitamina B6; una banana mediana de 100 g brinda el 40% de la cantidad diaria necesaria.
  • Parte de la fibra de la banana es soluble, y ayuda a reducir los niveles de colesterol. Una banana contiene alrededor de 95 kcal, principalmente en forma de fructosa y almidón. Cuanto más madura está, más almidón se convierte en azúcar.

PLÁTANOS

Se parecen a las bananas grandes, verdes, pero no son tan dulces. Pueden cocinarse al horno o fritos y suelen servirse como guarnición. También pueden ser un delicioso agregado a sopas, guisos y platos de carne. Nutricionalmente, son comparables con las bananas, pero contienen diez veces más betacaroteno que una banana común.

¿LO SABÍA?

Las bananas pueden servirse como helado.

Las bananas congeladas –sin ningún agregado– y batidas pueden sustituir a un helado. Pele y congele cuatro o cinco bananas, luego coloque los trozos de la fruta congelada en una licuadora. Los trozos amarillos se convertirán en un delicioso y sano postre. El batido puede mantenerse en el freezer unas 24 horas.

CONSEJITOS ÚTILES

  • Las bananas siempre están en temporada; se cosechan todos los días del año.
  • Cómprelas ligeramente verdes. Se madurarán bien en su cocina; nunca las meta en el freezer: el frío detiene su maduración.
  • Si tienen un tono grisáceo, quizá las congelaron mientras viajaban. No las compre.

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Blas agustín

Buen consejo lo de si estan medias grises

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ROSA

riquicimas y son baratas. me encantan en licuado!!!! buenos consejos

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Patricia

Que buena propuesta la de preparar helado con esta fruta

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Jorge Nelson

que buena la nota.

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Rómulo

som buenas y combinadas con leche aun mejor

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Nelba

Muy buena nota. Algunos consejos son nuevos para mí y para tener en cuenta. Gracias.

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JAVIER DANIEL

Muy buena informacion.

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María Belén

La cáscara de la banana puede tener un altísimo contenido de serotonina, como dicen, pero jamás comería la banana sin pelar, debe ser una de las pocas frutas que no se pueden comer sin pelar.

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viviana

Es una fruta aceptada por la mayoría por ser sana y muy rica!!

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Susana

me parece haber escuchado que la parte interna de la cáscara de la banana contiene mucha vitamina C también , muy bueno lo de la nota .

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eva

Escuché que la parte interna de la cáscara de la banana al ser frotada contra objetos de cuero (zapatos, cintos, etc) mejora mucho su aspecto

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Graciela

Buenísimos los consejos..!!!! Que levante la mano al que no le guste la banana....no hay nadie jajajaaa.

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graciela

Linda nota !!!!!

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jose luis

por su riqueza en potasio ayuda a equilibrar el agua del cuerpo al contrarrestar el sodio y favorecer la eliminación de líquidos por lo que resulta una fruta muy adecuada para los que quieran eliminar peso, favoreciendo los regímenes de adelgazamiento, un problema menos para los gorditos

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virginia

Hmmm que rica con dulce de leche o crema golosa yo noooooooo

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ELINA VELIA

Muy bueno lo que dice la Nota y que rica fruta rica. Amiga tenemos el mismo gusto. Quien no se tienta con una banana con dulce de leche, o un licuado con leche?.-

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ELINA VELIA

Agrego que también sirve para aumentar de peso. En mis regímenes para subir de peso estaba incluída como colación. Ayuda al que es Anoréxico. Lo digo con conocimiento de causa.-

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julia ester

muy ricas y sanas,los licuados mi debilidad!!!

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Alicia

buenísimo el articulo, sigan publicando este tipo de notas , yo muy agreadecida por la información

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Jorge Nelson

muy buena la nota, para saber comer más sano.

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gabriela

Muy buena nota,sobre todo la comen los corredores,o al menos aca en Rosario,la consumen mucho antes y despues de las maratones.

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jose pablo

Ya tomé nota sobre el helado de banana!!!!, soy diabético y mi médico me aconsejo que comiera regularmente para no tener deficit de potasio

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Evangelina

Bananas licuadas con leche!

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ANA DEL CARMEN

La verdad que el artìculo esta buenìsimo, y sobre todo es muy buena la informaciòn, es importante comer bananas por el potasio que tiene, tambièn ayuda a evitar los calambres.

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Olga

muy bueno el articulo sabia que tenia muchos propiedades ,pero hoy me he enterado de de muchos mas gracias por la nota

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juan ramon

El artículo es muy informativo y nos ha asesorado a muchos que no teníamos todos los conocimientos de los beneficios que aportan al comer bananas. Es un producto que generalmente tiene un costo muy accesible.

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elisa

en mi casa,el postre favorito de mis nietas: bananas cortas en mitad con dulce de leche y coco rallado. Siempre valoramos las propiedades de esta fruta.

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juana de la cruz

ESTOS TIPOS DE ARTICULOS SON TAN BUENOS PARA APRENDER A MODIFICAR NUESTRA ALIMENTACIÓN,NUNCA DEBEMOS DEJAR DE COMER FRUTAS AL MENOS CINCO X DÍA....GRACIAS X LA RECETA DEL HELADO ,NO LO SABÍA,YA LO VOY A PONER EN PRÁCTICA!!!

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silvia

Qué rica y saludable la banana, siempre la consideré una GOLOSINA.

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ELINA VELIA

Es una de mis frutas preferidas y con dulce de leche una delicia. Dejé hace un tiempo una receta de bananas al rhum O tomar un licuado con leche bien frío.-

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ANA DEL CARMEN

Me encantan, aparte es una fruta sana y rica, además de aportar vitamina a nuestro organismo

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Fabian

Rica fruta y muy simple de comer en cualquier lado. La mejor.

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Alicia Raquel

QUE RICA ES UNA DE MIS FRUTAS PREFERIDAS

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Graciela

Me gustò el consejo de banana freezada, muy bueno.

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cristina irma

VOY A PONER EN PRACTICA EL HELADO ,ME ENCANTO LA IDEA

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Cecilia Mariana

Les cuento que yo como una banana por dia para evitar los calambres debido a que contiene mucho potasio y les digo que realmente es asombroso los resultados

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elba

es uno de los mejores alimentos y envasado en origen jajajaja mi vecina me enseño esta delicia: preparamos la mezcla para hacer un budin ingles, pero en lugar de la fruta, le ponemos trocitos de banana o rodajitas y trocitos de chocolate y al horno, despues me cuentan!!!!

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monica elizabeth

cuantas cosa tenemos que aprender todavia !!!

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Nancy Shirley

Si son muy muy ricas y muy buenas.

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Nancy Shirley

muy buena la nota

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Guillermo

Hola!... muy buena nota!... excelentes algunos comentarios!... Y quien puede resistir a un licuado de bananas con leche? o con dulce de leche?... fruta "genial" de comer y digerir y ademas nos "regala" beneficios para la salud... gracias por compartir..

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claudia alejandra

Es increíble la cantidad de información que uno desconoce. Muchas gracias por brindar tan valiosa información.

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Dennis

LINDA NOTA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Alcira Viviana

mira lo que una se entera de las propiedades de las bananas, por mas que no es la fruta que mas me gusta, pero ...si es buena para la salud habra que acostumbrarse

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gabriela

Puré de bananas con miel y avena, y hacés unas galletitas deliciosas!!!

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Arturo Alejandro

Me gustó.

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Diamela

Es una de la frutas u más consumo

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ana

Nos encantan las bananas.muy buena nota.

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Liliana Elisa

Muy buena información

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Omar Anibal

Es increíble la cantidad de información que uno desconoce. Muchas gracias por brindar tan valiosa información

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Valeria

A todos les gusta ésta fruta, especialmente a los chicos, es una muy buena opción como colación entre comidas, super nutritiva.

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Elva Natalia

Excelente, antes del café con leche me como una, además de rica, saludable.

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Lucía

Re buena nota, yo todos los días una banana, me encantan!!! bien el helado con las bananas al natural muy bueno

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natalia

Ricas, nutritivas y súper sanas!!!! Geniales

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jose luis

BANANA La digestión de nuestra pulpa se realiza en su mayor parte, en la boca y no en el estómago, por lo tanto requiere una salivación y masticación muy pausada y prolongada Un aporte con nuestro valor nutricional por cada 100 gramos nuestros. Calorías....................99 Hidratos de carbon

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Ana Maria

muy lindo artículo.La técnica del helado me parece muy fácil, rápida, sana, una solución cuando los niños quieren helado y no hay en casa.Gracias!

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paula

q rico!! helado de banana..

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