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Mezclá lacteos con verduras y hacé una ensalada light.

Ingredientes para 4 porciones

  • 500 g de yogur
  • 400 g de zanahorias
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • sal
  • 2 a 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 manojo de perejil

Por porción

  • 200 kcal
  • 5 g de proteínas
  • 14 g de grasas
  • 12 g de carbohidratos

A saber

Dificultad: Moderada

Tiempo de preparación: 35 min y 1 hora para que se enfríe

Estación: Verano

Momento: Almuerzo - Cena

Preparación

  1. Use un filtro de papel (como los de café), póngalo en un colador y vacíe el yogur. Deje escurrir el yogur en una olla por 20 minutos.
  2. Limpie, lave las zanahorias y rállelas. Caliente el aceite de oliva en una sartén, rehogue las zanahorias durante 20 minutos y revuelva de vez en cuando hasta que se cocinen. Retire del fuego y déjelas enfriar.
  3. Vierta el yogur en una ensaladera, luego las zanahorias y mezcle bien. Pele los ajos, exprímalos y espárzalos en la ensalada. Mezcle todo muy bien y sazone a gusto con sal y jugo de limón.
  4. Cubra la ensalada y deje que se enfríe al menos una hora. Lave el perejil y sacuda para secar. Quite las hojas al perejil. Si lo requiere, sazone nuevamente la ensalada con sal y jugo de limón. Reparta en 4 platos la ensalada y adorne con el perejil. Combina bien con pan árabe fresco.


Una sugerencia: Para la ensalada use un yogur firme y ácido. Con un yogur cremoso no se puede quitar el agua y queda licuado.

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nelida

lindas y ricas recetas saludos

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nelida

gracias por la receta!

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IRMA BEATRIZ

LA PROBARE.

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ROSA

NO ESTOY MUY ACOSTUMBRADA A COMIDAS RARAS (DIFERENTES A LO TRADICIONAL) PERO ME PARECE QUE SON SABORES BUENOS TODOS Y PUEDE QUEDAR RICA, SEGURO QUE LA VOY A PREPARAR PARA SABER COMO ES!!!!!!!!!!

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florencia ana

gracias por otras ideas

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veronica

a mi en particular me encanta la zanahoria rallada es muy rica no se si con estas convinaciones me gustara pero si no se prueba nunca salimos de dudas.

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emma

Siempe trato de mezclar, sabores, solo lo habia hecho,en tartas, pero esta receta me es genial, y rápida, dentro un tiempo, ya llegan los dias de calor y mi hija que llega casi 14 y 30 del trabajo, siempre quiere consumir cosas frescas.. esta es una genial oportunidad de hacer algo nutritivo y d

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aida

me parece super genial,,, yo mezclo todo lo que encuentro,, nunca hice con yogur,,, vamos a ver como resulta.

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Melina

Me parece que no queda bien la parte del yogurt pero abra que probar...

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susana

COMO MUCHAS ZANAHORIAS PERO CON YOGHURT NUNCA LA PROBE LA QUE QUEDA BUENA ES ZANAHORIAS RALLADAS CON MANZANAZ VERDES TAMBIEN RALLADAS YUN TOQUE DE MAYONESA.

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LIDIA

Me encantan las zanahorias, esta ensalada debe ser muy rica, la voz a probar.

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Alejandro

esta nensalada turca es muy buena para bla longevidad. se las recomiendo totalmente sana

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Blas agustín

Debe ser rica y suave.

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sandra marcela

Debe ser excelente, cuestion de probar

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graciela

la voy a preparar,porque parece rica

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marta

Que rica!!

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Carina

Excelente receta !

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Gloria

Me gusto mucho

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Noemí

No me gusta el ajo!!

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enriqueta

otra con ajo.... no habra alguna que no lo contenga ????????? gracias,... pero me hace mal al estomago el ajo.... es rico pero indigesto para mi ...

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ANA

me encantó. el problema es conseguir yogur, en mi ciudad no lo he encontrado (el natural para cocinar)

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norma

parece rica!!!

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ROCIO

Que buena, diferente, me gusta!!!!

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Mario

Muy buen articulo !! Y rico !! jeje

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Mariana Edith

excelente receta gracias!

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mayra vanina

muy rico!

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argentina

novedosa

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Norma

muy bueno gracias

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eduardo luis

habra que probarlo parece realmente fresca

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ines yanina

voy a preparar esta receta parece rica y fresca para esta epoca del año , para mi es algo nuevo y novedoso

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Rubén

interesante receta

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Jorge Nelson

la hicimos en casa y tuvo buena aceptación. Muy rica.

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jose luis

yo yogur descremado

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Secuoya

Me gustan cada vez más las recetas de SElecciones,son originalísimas....y ya como que la etsoy disfrutando.

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gisele amalia

no me animo al yogur

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delia elvira

la pruebo y después te cuento

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Susana N

Interesante y nutritiva, probaré.

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natalia

Nunca probé con yogur....voy a tener que animarme a probar algo distinto

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jose luis

El yogur es un alimento versátil, se le puede utilizar en muchas recetas de comida, con lo cual se consigue bajar el valor calórico y contenido de grasa de las mismas. Aprender a cocinar correctamente los alimentos junto con el yogur es quizá lo más difícil de esta dieta. El fuego debe ser muy leve

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Alicia Lidia

Para mí, una receta novedosa!

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gisela

d

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Elva Natalia

buenísima

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