Mezclá lacteos con verduras y hacé una ensalada distinta, sabrosa y light.
Ingredientes para 4 porciones
- 500 g de yogur
- 400 g de zanahorias
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- sal
- 2 a 3 cucharadas de jugo de limón
- 1/2 manojo de perejil
Por porción
- 200 kcal
- 5 g de proteínas
- 14 g de grasas
- 12 g de carbohidratos
A saber
Dificultad: Moderada
Tiempo de preparación: 35 min y 1 hora para que se enfríe
Estación: Verano
Momento: Almuerzo - Cena
Preparación
- Use un filtro de papel (como los de café), póngalo en un colador y vacíe el yogur. Deje escurrir el yogur en una olla por 20 minutos.
- Limpie, lave las zanahorias y rállelas. Caliente el aceite de oliva en una sartén, rehogue las zanahorias durante 20 minutos y revuelva de vez en cuando hasta que se cocinen. Retire del fuego y déjelas enfriar.
- Vierta el yogur en una ensaladera, luego las zanahorias y mezcle bien. Pele los ajos, exprímalos y espárzalos en la ensalada. Mezcle todo muy bien y sazone a gusto con sal y jugo de limón.
- Cubra la ensalada y deje que se enfríe al menos una hora. Lave el perejil y sacuda para secar. Quite las hojas al perejil. Si lo requiere, sazone nuevamente la ensalada con sal y jugo de limón. Reparta en 4 platos la ensalada y adorne con el perejil. Combina bien con pan árabe fresco.
Una sugerencia: Para la ensalada use un yogur firme y ácido. Con un yogur cremoso no se puede quitar el agua y queda licuado.
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nelida
lindas y ricas recetas saludos
nelida
gracias por la receta!
IRMA BEATRIZ
LA PROBARE.
ROSA
NO ESTOY MUY ACOSTUMBRADA A COMIDAS RARAS (DIFERENTES A LO TRADICIONAL) PERO ME PARECE QUE SON SABORES BUENOS TODOS Y PUEDE QUEDAR RICA, SEGURO QUE LA VOY A PREPARAR PARA SABER COMO ES!!!!!!!!!!
florencia ana
gracias por otras ideas
veronica
a mi en particular me encanta la zanahoria rallada es muy rica no se si con estas convinaciones me gustara pero si no se prueba nunca salimos de dudas.
emma
Siempe trato de mezclar, sabores, solo lo habia hecho,en tartas, pero esta receta me es genial, y rápida, dentro un tiempo, ya llegan los dias de calor y mi hija que llega casi 14 y 30 del trabajo, siempre quiere consumir cosas frescas.. esta es una genial oportunidad de hacer algo nutritivo y d
aida
me parece super genial,,, yo mezclo todo lo que encuentro,, nunca hice con yogur,,, vamos a ver como resulta.
Melina
Me parece que no queda bien la parte del yogurt pero abra que probar...
susana
COMO MUCHAS ZANAHORIAS PERO CON YOGHURT NUNCA LA PROBE LA QUE QUEDA BUENA ES ZANAHORIAS RALLADAS CON MANZANAZ VERDES TAMBIEN RALLADAS YUN TOQUE DE MAYONESA.
LIDIA
Me encantan las zanahorias, esta ensalada debe ser muy rica, la voz a probar.
Alejandro
esta nensalada turca es muy buena para bla longevidad. se las recomiendo totalmente sana
Blas agustín
Debe ser rica y suave.
sandra marcela
Debe ser excelente, cuestion de probar
graciela
la voy a preparar,porque parece rica
marta
Que rica!!
Carina
Excelente receta !
Gloria
Me gusto mucho
Noemí
No me gusta el ajo!!
enriqueta
otra con ajo.... no habra alguna que no lo contenga ????????? gracias,... pero me hace mal al estomago el ajo.... es rico pero indigesto para mi ...
ANA
me encantó. el problema es conseguir yogur, en mi ciudad no lo he encontrado (el natural para cocinar)
norma
parece rica!!!
ROCIO
Que buena, diferente, me gusta!!!!
Mario Pascual
Muy buen articulo !! Y rico !! jeje
Mariana Edith
excelente receta gracias!
mayra vanina
muy rico!
argentina
novedosa
Norma
muy bueno gracias
eduardo luis
habra que probarlo parece realmente fresca
ines yanina
voy a preparar esta receta parece rica y fresca para esta epoca del año , para mi es algo nuevo y novedoso
Rubén
interesante receta
Jorge Nelson
la hicimos en casa y tuvo buena aceptación. Muy rica.
jose luis
yo yogur descremado
Secuoya
Me gustan cada vez más las recetas de SElecciones,son originalísimas....y ya como que la etsoy disfrutando.
gisele amalia
no me animo al yogur
delia elvira
la pruebo y después te cuento
Susana N
Interesante y nutritiva, probaré.
natalia
Nunca probé con yogur....voy a tener que animarme a probar algo distinto
jose luis
El yogur es un alimento versátil, se le puede utilizar en muchas recetas de comida, con lo cual se consigue bajar el valor calórico y contenido de grasa de las mismas. Aprender a cocinar correctamente los alimentos junto con el yogur es quizá lo más difícil de esta dieta. El fuego debe ser muy leve
Alicia Lidia
Para mí, una receta novedosa!
gisela
d
Elva Natalia
buenísima
