Ensalada de tomates asados

En el día de hoy te enseñamos a preparar una ensalada con tomates asados para el verano.

Para 4 porciones:

4 rebanadas gruesas de pan blanco
5 cucharadas soperas de aceite de oliva
10 tomates para ensaladas
150g de rúcula
2 dientes de ajo
1 cucharada sopera de aceite balsámico
2 cucharadas soperas de jugo de limón
100g de aceitunas verdes sin carozos
Sal
Pimienta negra fresca y molida

Preparación:

Cortá el pan en cuadros. Calentá en una sartén 3 cucharadas soperas de aceite de oliva y fritá los pancitos por todos lados. Colocalos en un plato para utilizarlos después.
Lavá los tomates y cortalos por la mitad; retirá las semillas. Pelá los ajos y cortalos en rebanadas. Tomá dos rebanadas de ajo y ponelas en cada mitad de tomate, una por cada cara cortada.
Colocá en una fuente para hornear las mitades de tomates con la cara cortada hacia arriba y poné la fuente sobre la parrilla para asarlos durante 3 o 4 minutos; giralos a fin de asarlos durante otros 3 minutos por el otro lado.
Mientras tanto lavá la rúcula y escurrila para secar. Retirá los tallos y partí las hojas al tamaño de su gusto; repartilas en 4 platos. Para la vinagreta, colocá en un tazón el aceto balsámico, el jugo de limón, sal y pimienta y 2 cucharadas soperas de aceite. Batí con fuerza la mezcla.
Poné los tomates asados sobre las hojas de la rúcula y vertí la vinagreta encima de cada plato de ensalada.
Esparcí los pancitos y serví

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nelida

mmm que rico me encantan las recetas de ensaladas par ir cambiando el menu gracias a la revista saludos

IRMA BEATRIZ

MUY SALUDABLE ME ENCANTAN LAS VERDURASY CON MUCHOS COLORES

ROSA

es rica tambien en invierno esta ensalada, como para ir abriendo el apetito.rica,rica

florencia ana

vamos a probar el tomate asado

DANIELA

SON RICOS LOS TOMATES ASADOS ,TIENEN OTRO SABOR EXTRA AL PALADAR

Martina

me gusto lo del tomate asado lo voy a provar

IRMA BEATRIZ

LOS HICE Y SON MUY RICOS LA VERDAD PARA RECOMENDAR.

aida

hoy es mi dia de ensaladas,, esta muy buena la idea de los tomates asados...

EMILCE NATALIA

UNA MUY BUENA IDEA ...........

EMILCE NATALIA

GRACIASSSSSSSSSSSSSS................

Melina

Se puede cambiar el tomate asado por esos que se compran disecados?

carolina

muy bueno

Ernesto Federico

exquisito, gracias por la receta

Mario Pascual

Un poquito complicada para ser una ensalada no?

Blas agustín

Gracias por la receta la voy a poner en practica

Marta Elisa

gracias, esta buena para esta epoca del año

Alejandro

esto del tomate asado se pasaron. a partir de hoy lo voy ha hacer 3 veces x semana

Blas agustín

Tambien con tomates secos.Ya hidratados queda buena.

sandra marcela

En este verano lo probare, se ve excelente.

delia elvira

PARECE MUY BUENA LA VOY A PROBAR

Armando

La voy a hacer esta noche para sorprender a mi señora

DANIELA

ES RIQUISIMA Y SUAVE.

Rocio

Se ve muy bien, la voy a probar..

marta

Parece muy rica!!

Carina

Muy muy rica !!

Jorge Nelson

Que buena idea y muy rica. Gracias

Noemí

Muy rica, me encanta la rúcula!!

PATRICIA NOEMI

Qué rico! Fundamental la rúcula, es exquisita!

Nelba

Parece muy sabroso. Habrá que practicar y comer.

enriqueta

nunca se me hubiera ocurrido asar tomates !!!!!!!!!!! le saco el ajo y lo pruebo... gracias

norma

riquisimo!!!

Josefa

De solo leerlo se me hace agua la boca!!!! Esta noche lom pruebo, debe ser riquisimo!!!!!

ROCIO

muy rico, mi mamy hace mucho este plato, queda delicioso!

Mario Pascual

Muy buen articulo !! Y rico !! jeje

Mariana Edith

excelente receta gracias!

Mariana Edith

excelente receta gracias !

Claudia

Rico... especial para el verano... excelente entrada...

lilian esther

me gustó la receta, gracias

Graciela

Rico, sano y fácil !!!!!!!!!!

graciela

Riquisimos¡¡¡¡¡

mayra vanina

rico y muy sano!!!!!!!

MARIA ROSA

me encanta comer tomates, esta receta es riquisima.

Ana Inés

Parecen muy ricos.habrá que probarlos

Norma

muy buen articulo

eduardo luis

variedades para disfrutar

María Teresa

Es quizás un buen acompañamiento para algún tipo de carne en estos de calor riguroso. Sus ingredientes no resultan demasiado caros. Es aceptable

Rubén

hay que probar

JAVIER DANIEL

Interesantte articulo.

jose luis

mas que una ensalada es una comida

gisele amalia

gusto muchoo

Cristal

Que ricooo!!!!!!

Diamela

Me gustó

claudia alejandra

Sencilla y rica!!!

natalia

Muy buen articulo sencilla, muy bien explicada!!!

jose luis

El tomate. Su nombre tiene su origen en el náhuatl y significa ombligo. Los beneficios de este fruto de origen sudamericano son varios, entre ellos el ser diurético, ya que contiene una gran cantidad de agua. Se considera que el tomate es un auxiliar en la prevención de la formación de cierto tipo