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Una receta típica de algunos países caribeños.

En algunos países caribeños, es muy habitual que en las fiestas importantes se sirva una ‘ensalada fría de pasta o de fideos’. Además se le suele agregar también daditos de fruta fresca tales como durazno o manzana”, cuenta la lectora Amanda Sanromán, de Buenos Aires, que envió una receta a través de la web de Selecciones.

“Hace 15 años, cuando estuve en Cuba, me agasajaron unos amigos con un plato típico como esta ensalada y en aquel momento me pregunté: ¿Qué es esto?, pero cuando la probé, ¡me encantó! Tiempo después la hice en mi casa con la sobra de los fideos tirabuzón y a mi familia le gustó mucho”, asegura Sanromán.

Ingredientes:

* 200 g de atún en conserva, bien escurrido y desmenuzado
* 3 cebollas picadas
* 1 cucharada de mayonesa
* 250 g de fideos espirales de colores o pasta de diferentes formas (tirabuzones o moñitos)
* 4 tomates pelados y troceados
* 1 cucharada de perejil fresco picado
* 2 cucharaditas de jugo de limón
* dados de manzana, naranja, durazno
* un chorrito de aceite de oliva
* un pellizco de sal

Preparación:

Hervir agua en una olla grande, agregar un poquito de aceite y sal. Incorporar la pasta.

Mientras hierve la pasta, mezclar en un bol: aceite de oliva, jugo de limón, mayonesa y una pizca de sal.

Una vez que la pasta esté hecha, escurrirla bien y ponerla en un bol. Dejar enfriar.

Añadir el aderezo previamente preparado y mezclar bien. Incorporar los tomates, las cebollas, el atún y las frutas. Espolvorear con perejil.

Aclaración: Si el día anterior le sobró este tipo de fideos, se pueden utilizar en esta ensalada. (Si están hechos con salsa, simplemente enjuague con agua).

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diana matilde

mezclar fideos con fruta? ! nunca se me hubiera ocurrido!

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veronica

no se si me animo a prepararla suena medio, medio, a veces tenemos miedo a los cambios. pero quizas algun dia me anime.

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ROSA

ME GUSTA LA ENSALDA DE FIDEOS, PERO SIN FRUTAS!!! LAS FRUTAS LAS DEJO PARA EL POSTRE!!

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Melina

Ah no ser que quiera ahorrar tiempo comiendo el plato principal y el postre juntos la haria :) de lo contrario ni loca...

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Mario

Como dije anteriormente, todo lo agridulce me gusta, y si haria esta receta, de seguro debe ser rica con las frutas.

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Alejandra

Esta receta de ensalada es muy buena, pero yo en vez de atún le pongo queso crema o de rallar, y aceitunas verdes o negras y se transforma en una ensalada mediterránea con dejos del caribe.

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silvina

buenisima,sigan mandando asi sigo haciendo ensaladas distintas,gracias

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Roxana

no me gusta, una ensalada muy pesada para acompañar un plato principal tipico

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Rocio

Yo hago esta ensalada, pero nunca con las frutas, no se si se las agregaría, no me convence la convinación... gustos son gustos... saluditos...

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silvia ruth

A MI ME ENCANTAN LAS COMBINACIONES CON FRUTAS,COMO EL ARROZ CON BANANAS FRITAS...

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delia elvira

nunca preparo ensaladas con frutas pero lo intentare parece rica

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alexandra sofia .

no me gustá

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Blas agustín

Que rica mezcla.

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Cintia

Creo que no me gusta la mezcla de sabores dulces y salados... aunque a veces puede sorprenderme.. intentaré probarlo... luego les cuento...

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MARIA LAURA

No estuve en Cuba como precisó el autor pero cierto día de casualidad hice una simil ensalada con sobras frías y la primer pregunta de los comensales fue "¿qué es ésto?. Obvio que no pude darle un nombre pero bueno...resultó exquisita.

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graciela

siempre la hago pero,no con tantos ingredientes,riquisima

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Carina

Este tipo de ensaladas son tan ricas !

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Paola

mmmm...debe ser riquísima!!!! y fresca!!! cualquier otra fruta tb se puede agregrar o es solo esa opción?? para saber.. gracias!!

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PATRICIA NOEMI

yo me animo! hay q ver el resto de la flia...

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graciela

riquisima,muy buena receta

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natalia

mi abuela siempre cocinaba arroz a la cubana, era arroz blanco con una salsita de cebolla y tomate y por encima rodajitas finas de banana mas bien madura, riquisimooooo!!!

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ANA

exquisita

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Luis Alberto

muy refrescante, lástima no haberla visto antes, con estos calores

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norma

riquisimo!!!

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Eliana

Es mi favorita, tambien le agrego una lata de porotos alubia. A veces la hago solo con los porotos, tomates cortaditos y paltas, corazones de alcahucil, y como a uno se le ocurra. La base son los exquisitos fideos tirabuzon. FANTASTIK!!!!!

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ROCIO

Muy buena.- me encanta!

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Mario

Muy buen articulo !! Y rico !! jeje

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maria

HOLA A TODOS... MUY BUENA RECETA ...LA HAGO A VECES CON ALGUNAS VARIANTES

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Mariana Edith

excelente receta gracias!

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marta

Muy buena receta!!

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Nelba

Fantástica receta. Yo se hacer variedad usando lo que me sobró del almuerzo para la cena. ¡¡Ricas ensaladas!!!!

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Norma

muy buen articulo

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graciela

Hago esta ensalada,pero sin tantos ingredientes,y es riquisima

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Isabel

buena .....

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teresa victoria

muy buena combinacion , hay que entrar en el cambio ¿no? ................................

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Rubén

muy bueno

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jose luis

como haran para retorcer los fideos asi? muy buena receta

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gisele amalia

riquisimoo

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Arturo Alejandro

Me gustó.

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Dennis

LINDA NOTA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Diamela

Parece rica

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CARLOS

esto es buenìsimo..genial la receta

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dora

Buena combinacion de sabores.

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Guillermo

Muy buena receta!... innovadora al gusto "tradicional"!....

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Alicia Lidia

¡Qué ricooooooo!!!!!

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natalia

No me parece tan rico, no se fideos y fruta??? O fideos o fruta ja ja...gracias por compartirla

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jose luis

tengo las frutas pero los fideos que habia guardado me los comio el perro, asi que sera la proxima...

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Cristal

Original, no se me hubiese ocurrido

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gisela

k

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Elva Natalia

Buena

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