Una exquisita receta con mucha fibra.
4 porciones
Ésta es una exquisita ensalada con mucha fibra. Para ahorrar tiempo, en lugar de hornear las batatas rebanadas en el horno, hornealas en el microondas enteras y sin pelar, y luego, ya cocidas, pelalas y rebanalas.
Ingredientes
- 1/2 kg de batatas, peladas, partidas a la mitad a lo largo y cortadas a lo ancho en rebanadas de 8 mm
- 1/3 de taza de nueces peladas
- 2 dientes de ajo picados
- 350 g de hongos frescos sin tallos, y los sombreros rebanados gruesos
- 1/4 de cucharadita de sal
- 2 tazas de hojas de espinaca
- 4 cucharaditas de aceite de oliva
- 1/2 taza de vinagre de vino tinto
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
Tiempo de preparación | 10 minutos
Tiempo de cocción | 25–30 minutos
Preparación
1. Precalentá el horno a 200°C. Colocá las batatas en una bandeja para horno rociada con aceite en aerosol y horneá de 15 a 20 minutos o hasta que estén suaves. Sacá las batatas del horno y enfrialas. Asá de 5 a 7 minutos las nueces en una bandeja separada en el horno o hasta que estén crujientes. Picá toscamente las nueces cuando estén frías.
2. Calentá a fuego medio una sartén grande rociada con aceite en aerosol. Añadí el ajo y cocinalo unos 30 segundos.
3. Añadí la mitad de los hongos, espolvoreales sal y cociná unos 4 minutos o hasta que empiecen a suavizarse. Añadí el resto de los hongos; cociná unos 5 minutos hasta que todos los hongos estén suaves.
4. Poné las espinacas en un bol grande. Añadí las batatas y las nueces. Retirá los hongos de la sartén con una cuchara y ponelos en el bol con las espinacas.
5. Integrá el aceite, el vinagre y la mostaza en la sartén y batí a fuego alto, hasta que estén calientes. Vertí el aderezo sobre la ensalada y revolvé para mezclar.
Cada porción proporciona| Calorías 256, grasa 11 g, grasa saturada 1 g, colesterol 0 mg, sodio 320 mg, carbohidratos 37 g, fibra 7 g, proteína 7 g.
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Muy bueno la pondre en practica con mi metodo

muy buena, sana y rica!!!!

Muy rica pero el vino lo arruina, sino está espectacular la receta

Ensalada gourmet 1 lata de champiñones, 1 lata de palmitos trozados, queso magro en cubos. rucula, tomates pintones en cubos, Aceite de Oliva, ajo disecado, mucho perejil picado.-

Esta receta,esta riquisima¡¡¡¡¡

no me gusta los hongos,paso,jajaa

Hum!! parece buena. Voy a probarla

yo paso con los hongos...!!

Muchos alimentos caros y la mostaza de Dijon no es facil de conseguir

Nunca comi hongos, pero voy a probar, despues les cuento.

Una Ensalada riquísima!!!!!!!!,y realmente con mucha fibra...Rxcelente!!

Una hermosa receta con excelentes ingredientes.

Que rico que se ve esa ensalada

se ve apetitosa!!!!!!!!!!!!!!a probarla!!!!!!!!

gracias por la receta,se la ve muy rica y facil de preparar.

Muy buena, la voy a hacer

Que buena

no creo q la haga ..

Muy buena la receta y rica.-

Se ve rica!

la prepare es algo exquisito.....

Me encantó la receta.

que rico!

muy buena¡¡¡¡¡¡¡¡

Parece muy rica esta receta... HAbrá que ponerla en práctica!!

muy bueno

Habrá que probarla

Muy buena receta !!!

Seguro que la voy a preparar.

Parece rica

INTERESANTE NOTA Y ADEMAS BUENA RECETA,.

Me gusta esta receta!

Es una receta novedosa. Parece rica.

Hola!... muy buena receta e informacion!... se valora como rica y saludable!... probaremos y gracias por compartirla..

Batido de Platano con jugo de naranja Ingedientes: 2 platanos 1/2 litro de jugo de naranja natural 2 cucharadas de miel 250 ml de agua Preparacion: 1.- Pelar y Picar los platanos 2.- Licuar todos los ingredientes hasta que este cremoso 3.- Servir con hielo picado y beber al moment

GRACIAS POR LA RECETA

Rico, ya la probaré.

MUY BUENA RECETA, A PROBARLA.-

Se me hace agua la bocaaaaaaaa

espinaca cruda, con manzana verde, almendras tostadas, si gustas queso brie, o un poquito de queso azul, aderezas con mostaza, miel, limon ricoooooo

mmmmmmmmmmmmmm

Muy nutritiva

Me encanta Exelente!!!!

Riquisima, me encanto muy buen sabor

Novedosa, parece deliciosa

Efectivamente, en la caricatura de Popeye la lata de espinacas que se comía le daba una fuerza inimaginable, pero de acuerdo con los nutriólogos e investigadores, esto es sólo un mito, ya que se ha comprobado que las espinacas no son una planta rica en hierro, incluso hay otras especies que contiene

habra que probar...

Las espinacas son exquisitas, me encantan estas recetas!

BUENÍSIMA Y NOVEDOSA LA RECETA

Buenísimaaaa!! Muy nutritiva!

Muy tentadora para cocinarla en verano

RIQUISIMO

rica y natural

d

No soy partidario de los hongos

buena propuesta!! muy innovadora

nunca las cocine en el micro voy a probar