Ensalada de Brócoli y Naranja Ensalada de Brócoli y Naranja

Lográ que los sabores del brócoli y las frutas confluyan en una ensalada.

Ingredientes:

2 tazas de ramitos de brócoli

2 tazas de ramitos de coliflor

2 tazas de repollo colorado, en rebanadas delgadas

Consejo casero: Pimienta negra molida.

Para el aderezo de naranja:

2 cucharadas de aceite de canola (o de otro aceite vegetal)

1 cebolla pequeña, en rodajas

2 cucharaditas de maicena

1/2 taza de jugo de naranja

Una ración:

Calorías: 82

Proteinas: 2g

Hidratos de carbono: 9g

Grasas: 5g

Colesterol: 0mg

Sodio: 16mg

A saber:

Dificultad: Moderado

Tiempo de preparación: 10 MIN.

Tiempo de cocción: 25 MIN.

Estación: Todas

Momento: Almuerzo - Cena

Preparación:
1. Para preparar el aderezo, en una cacerola, mediana, calentá el aceite a fuego moderado. Añadí la cebolla y sofriala durante unos 5 min o hasta que esté blanda. Incorporá la maicena y el jugo de naranja, revolvé y esperá a que la mezcla suelte el hervor. Cocinala hasta que esté un poco espesa. Retirá la cacerola del fuego. Vertí la mezcla en un bol grande y refrigeralo para que se enfríe rápidamente.

2. En una sartén grande, poné a hervir agua a fuego alto. Añadí el brócoli y la coliflor; cocinalos durante unos 7 min o hasta que estén tiernos pero crujientes. Escurrí las verduras y enjuagalas con agua fría. Agregales el aderezo de naranja y revuelva bien. Sazoná con sal y pimienta. Tapá y refrigerá hasta que vaya a servir.

3. Para servir, añadí el repollo rebanado a la mezcla de verdura y revolvé bien. Forrá una fuente con las hojas de repollo, si lo deseas; poné ensima la ensalada y serví de inmediato.

Consejo del Chef: Para enfriar rapidamente el brócoli y la coliflor, sumerjí las verduras cocidas en un bol de agua helada.

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veronica

esta muy buena la receta para la gente que le gusta el brocoli y coliflor, yo en mi caso no me gusta pero no deja de gustarme la receta.

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Melina

No se si las mezclarias....

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Mario

A mi me encanto la ensalada, porque es agridulce, bah de todo mezcla aqui jaja

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Blas agustín

El brocoli y la coliflor me gustan.

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hilda

LOS COLIS SON MUY RICOS ..ESTA RECETA ESTÁ M. BUENA

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marta

el brocoli me resulta pesado alguien sabe si se puede hacer algo para suavizarlo

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Carina

MUY BUENA RECETA !! ME ENCANTO !

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PATRICIA NOEMI

Brócoli + coliflor = rico!!!!

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Gloria

parece rico, gracias

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graciela

me gusto riquisima

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norma

mmmm pasó con el agidulce!!!

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ROCIO

muy buena!

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Mario

Muy buen articulo !! Y rico !! jeje

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Mariana Edith

excelente receta gracias!

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marta

Muy buena receta!!

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Norma

muy buen articulo

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Rubén

muy bueno

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jose luis

si coman Brocoli es un protector del organismo contra el cáncer, además de tener propiedades antioxidantes, mismas que detienen los radicales libres, que son moléculas que perjudican a nuestro organismo originando a la larga envejecimiento y mayor posibilidad a contraer enfermedades crónicas como el

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gisele amalia

me encanta el brocoli

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Diamela

Voy a probar porque parece rico

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natalia

Me encanta el brocoli, no me animo a mezclar con naranjas

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Alicia Lidia

Fantástica!

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Cristal

Buena receta. Hay que pobrar

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gisele amalia

RICO

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gisela

j

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Elva Natalia

Buena

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