Leticia te ayuda a comer saludablemente en las vacaciones. Aprovechá la receta de la ensalada árabe.
Para 4 porciones
- 2 vasos de cous cous
- 4 tomates maduros
- 2 echallots pequeñas apenas salteadas
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla de verdeo
- 1 morrón rojo
- 3 pepinos
- ½ taza de perejil picado
- 3 cucharadas soperas de menta fresca picada
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo colado de 2 limones
- 2 cucharadas de castañas de cajú
En una cacerola hervir 2 vasos de agua. En un recipiente, colocar el cous cous, con sal y pimienta y mojarlo con agua y agregar 1 cucharada de aceite de oliva. Dejar reposar sin revolver durante 10 minutos o hasta que se hinchen los granos. Con la ayuda de dos tenedores separar los granos. Cortar todas las verduras en cubitos bien pequeños, mezclarlas con el cous cous y las hierbas. Revolver bien y dejar reposar un par de horas para que el cous cous se termine de hidratar bien. Para servir rociar con el aceite de oliva y el jugo de limón.
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gracias por sus recetas!!

ASI NUNCA PREPARE, ASI QUE NUNCA ES TARDE LA VOY A PROBAR. GRACIAS SELECCIONES.

me encanta la comida arabe. Pero no se hacer mas que empanadas...asi que gracias por la receta!

esta muy rica esta receta....me falta algo para poder hacerla, los ingredientes en gral los conozco salvo la echallots pequeña y cous cous.......me podran contar que son..son vegetales que en argentina se conocen con otros nombres? gracias!!!

la verdad no la conocia gracias

no se podria cambiar el ajo por otro condimento ?

hola, se ve rica, Que es el cous cous???, lo demas todo me gusta!!!!

se vé muy buena, el cous cous se vende en cajas y es parecido a trigo molido, lo venden en los super o en casas de productos importados. Yo preparo una ensalada parecida y lo reemplazo por trigo burgol que se compra en cualquier dietética.

muy interesante he probado comida arabe, pero no tenia esta ensalada..

SE VE RICA

se ve super tentadora, aunque muchos de los ingredientes no soy muy fanatica pero deliciosa!!!!!

el cous cous,, es un ingrediente salvador, yo lo uso, para sopas , ensaladas, etc,, muy buena la receta

Otra Ensalada árabe * Comensales: 4 * País: Arabia * Tiempo de preparación: 30 mins * Tiempo de cocción: 00 mins * Tiempo total: 30 mins Ingredientes 2 cebollas rojas 1 naranja jugosa 1 morrón verde 100 gr. de aceitunas negras 1 cda. de mostaza Jugo de 1/2 limó

Que es el cous cous ??

ESTA BUENO,, Y ES SANO

Estará buena?

ES SANA Y RICO ADEMAS PARA UNA BUENA DIETA

Es muy rica!!

parece rica

para probar

Habrá que conseguir cous cous. Donde vivo seguro no hay.

eso,donde se consigue????

Pero no ha dicho que granos son los que utiliza. Por la foto me imagino que es garbanzo, pero ....... y hay algun otro que utiliza tambien? o lenteja?

No la he comida nunca.- El cous cous, se consigue en donde venden cosas naturista!

Muy buen articulo !! Y rico !! jeje

El cous cous,lo compras en cualquier super,en Brasil,lo consumen diariamente,y hay fue donde lo probe y me encanta

excelente receta gracias!

es muy rica, yo la preparo como veritom

Parece rica.... mi pareja es de orígen árabe y mañana le tiro la indirecta para que la haga..

la pondre en practica.

muy buen articulo

me encanta la comida árabe, en cualquier momentito la preparo y les cuento que tal salió

muy buena receta

la voy a probar

que rica

Interesante. La voy a probar.

falta la odalisca

fantastica

muy ricooo

EXQUISITA!!!

hmmm me atrae mis raices son arabes lo haré!

que son los echallots?

Ya me llene con estas notas por todo el domingo..ahora quien las preparas ? para que se hagan realidad¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Hola!... muy interesante receta!... la vemos como "saludable" y apetitosa!... Segura que estara entre nuestras "innovaciones culinarias"... Gracias...

Buena receta !!

Muy Buena !!

Muy buena tu receta!.-

LINDA NOTA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Nutritiva y fresca!!

Linda receta, muy sana....

el cuscús ofrece una energía que dura mucho más en nuestro organismo que la que ofrece la pasta. Por eso, muchos son los deportistas que apuestan por disfrutar del mismo ya que además de ello les ayuda a prevenir calambres. Quienes tengan un hígado débil también se les recomienda tomar este plat

Buenísima!

h

Habrá que averiguar que es el cous cous