Una receta extraña que se debe animar a probar, típica de algunos países caribeños.
En algunos países caribeños, es muy habitual que en las fiestas importantes se sirva una ‘ensalada fría de pasta o de fideos’. Además se le suele agregar también daditos de fruta fresca tales como durazno o manzana”, cuenta la lectora Amanda Sanromán, de Buenos Aires, que envió una receta a través de la web de Selecciones.
“Hace 15 años, cuando estuve en Cuba, me agasajaron unos amigos con un plato típico como esta ensalada y en aquel momento me pregunté: ¿Qué es esto?, pero cuando la probé, ¡me encantó! Tiempo después la hice en mi casa con la sobra de los fideos tirabuzón y a mi familia le gustó mucho”, asegura Sanromán.
Ensalada fresca de fideos y frutas
Ingredientes:
- 200 g de atún en conserva, bien escurrido y desmenuzado
- 3 cebollas picadas
- 1 cucharada de mayonesa
- 250 g de fideos espirales de colores o pasta de diferentes formas (tirabuzones o moñitos)
- 4 tomates pelados y troceados
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- dados de manzana, naranja, durazno
- un chorrito de aceite de oliva
- un pellizco de sal
Preparación:
- Hervir agua en una olla grande, agregar un poquito de aceite y sal. Incorporar la pasta.
- Mientras hierve la pasta, mezclar en un bol: aceite de oliva, jugo de limón, mayonesa y una pizca de sal.
- Una vez que la pasta esté hecha, escurrirla bien y ponerla en un bol. Dejar enfriar.
- Añadir el aderezo previamente preparado y mezclar bien. Incorporar los tomates, las cebollas, el atún y las frutas. Espolvorear con perejil.
- Aclaración: Si el día anterior le sobró este tipo de fideos, se pueden utilizar en esta ensalada. (Si están hechos con salsa, simplemente enjuague con agua).
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mezclar fideos con fruta? ! nunca se me hubiera ocurrido!

no se si me animo a prepararla suena medio, medio, a veces tenemos miedo a los cambios. pero quizas algun dia me anime.

ME GUSTA LA ENSALDA DE FIDEOS, PERO SIN FRUTAS!!! LAS FRUTAS LAS DEJO PARA EL POSTRE!!

Ah no ser que quiera ahorrar tiempo comiendo el plato principal y el postre juntos la haria :) de lo contrario ni loca...

Como dije anteriormente, todo lo agridulce me gusta, y si haria esta receta, de seguro debe ser rica con las frutas.

Esta receta de ensalada es muy buena, pero yo en vez de atún le pongo queso crema o de rallar, y aceitunas verdes o negras y se transforma en una ensalada mediterránea con dejos del caribe.

buenisima,sigan mandando asi sigo haciendo ensaladas distintas,gracias

no me gusta, una ensalada muy pesada para acompañar un plato principal tipico

Yo hago esta ensalada, pero nunca con las frutas, no se si se las agregaría, no me convence la convinación... gustos son gustos... saluditos...

A MI ME ENCANTAN LAS COMBINACIONES CON FRUTAS,COMO EL ARROZ CON BANANAS FRITAS...

nunca preparo ensaladas con frutas pero lo intentare parece rica

no me gustá

Que rica mezcla.

Creo que no me gusta la mezcla de sabores dulces y salados... aunque a veces puede sorprenderme.. intentaré probarlo... luego les cuento...

No estuve en Cuba como precisó el autor pero cierto día de casualidad hice una simil ensalada con sobras frías y la primer pregunta de los comensales fue "¿qué es ésto?. Obvio que no pude darle un nombre pero bueno...resultó exquisita.

siempre la hago pero,no con tantos ingredientes,riquisima

Este tipo de ensaladas son tan ricas !

mmmm...debe ser riquísima!!!! y fresca!!! cualquier otra fruta tb se puede agregrar o es solo esa opción?? para saber.. gracias!!

yo me animo! hay q ver el resto de la flia...

riquisima,muy buena receta

mi abuela siempre cocinaba arroz a la cubana, era arroz blanco con una salsita de cebolla y tomate y por encima rodajitas finas de banana mas bien madura, riquisimooooo!!!

exquisita

muy refrescante, lástima no haberla visto antes, con estos calores

riquisimo!!!

Es mi favorita, tambien le agrego una lata de porotos alubia. A veces la hago solo con los porotos, tomates cortaditos y paltas, corazones de alcahucil, y como a uno se le ocurra. La base son los exquisitos fideos tirabuzon. FANTASTIK!!!!!

Muy buena.- me encanta!

Muy buen articulo !! Y rico !! jeje

HOLA A TODOS... MUY BUENA RECETA ...LA HAGO A VECES CON ALGUNAS VARIANTES

excelente receta gracias!

Muy buena receta!!

Fantástica receta. Yo se hacer variedad usando lo que me sobró del almuerzo para la cena. ¡¡Ricas ensaladas!!!!

muy buen articulo

Hago esta ensalada,pero sin tantos ingredientes,y es riquisima

buena .....

muy buena combinacion , hay que entrar en el cambio ¿no? ................................

muy bueno

como haran para retorcer los fideos asi? muy buena receta

riquisimoo

Me gustó.

LINDA NOTA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Parece rica

esto es buenìsimo..genial la receta

Buena combinacion de sabores.

Muy buena receta!... innovadora al gusto "tradicional"!....

¡Qué ricooooooo!!!!!

No me parece tan rico, no se fideos y fruta??? O fideos o fruta ja ja...gracias por compartirla

tengo las frutas pero los fideos que habia guardado me los comio el perro, asi que sera la proxima...

Original, no se me hubiese ocurrido

k

Buena