Hacé una ensalada "potente" para acompañar la carne asada y el pollo asado.
Ingredientes:
- 8 papas pequeñas, sin pelar, partidas por la mitad
- 1/2 kg de repollitos de Bruselas, limpios, o 250g de repollitos de Bruselas de paquete, congelados
- 250g de zanahorias, peladas y rebanadas diagonalmente
- 1 cucharada de perejil o de cebollín picado
Para el aderezo cremoso:
- 3/4 taza de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza tipo Dijon
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 2 cucharadas de semillas de apio
Consejo casero: Sal y pimienta negra.
Una ración:
- Calorías: 410
- Proteinas: 6g
- Hidratos de carbono: 26g
- Grasas: 33g
- Colesterol: 24mg
- Sodio: 349mg
A saber:
Dificultad: Moderado
Tiempo de preparación: 15 MIN.
Tiempo de cocción: 20 MIN.
Estación: Invierno - Otoño
Momento: Almuerzo - Cena
Preparación:
- En una cacerola con agua hirviendo, cueza las papas durante unos 20 min o hasta que estén tiernas. En otra cacerola con agua hirviendo, cociná los repollitos y las zanahorias durante unos 10 min o hasta que estén tiernos pero crujientes.
- Mientras tanto, prepará el aderezo. En un bol pequeño, con un batidor de alambre, mezclá la mayonesa, la mostaza, el vinagre y las semillas de apio. Sazoná con sal y pimienta.
- Escurrí las verduras y acomodalas de manera decorativa en una fuente; dejá que se enfríen un poco. Con una cuchara, repartí un poco del aderezo de mayonesa sobre la verdura; espolvoreá con el perejil. Sirví inmediatamente y poné el resto del aderezo a un lado.
Nota alimentaria: Este plato, que es ideal como guarnición para la carne asada y el pollo, también puede ser un delicioso lunch vegetariano.
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florencia ana
se ve rico
ROSA
que buena, ideal para el invierno, me gusta!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
ROSA
esta si, es una rica ensalada para frio o calor!!!!
Melina
Rica receta :)
Mario Pascual
Esta receta si me parecio super rica !! y eso que aun no la hize jaja
Blas agustín
Habrá que probarla.
graciela
si me sale como en la foto,va a ser riquisima
Carina
hay que hacer esta receta, muy buena, gracias.-
marta
Muy rica!!
Carina
Gracias por la receta!
PATRICIA NOEMI
Me parece ideal para invierno y verano!!!
Luis Edgardo
Eliminar las papas ayudarìa a disminuir los hidratos de carbono de asimilación rápida y de esta manera hacerlo má útil para bajar de peso.
Noemí
Parece rica!!
norma
exelente receta!!!!
ROCIO
muy buena receta!.-
delia elvira
que ricq
Mario Pascual
Muy buen articulo !! Y rico !! jeje
Mariana Edith
excelente receta gracias!
lilian esther
muy buena!!!!!!!!!!!!
susana
Que rico los repollitos de Bruselas.
graciela
Excelente idea!!! no se me había ocurrido...
Ana Inés
Me parece una muy buena idea para acompañar carnes .Caliente, ideal para los días fríos.
MARIA ROSA
Excelente guarnición para una colita de cuadril hecha a la parrilla o al horno.
argentina
me encanto
Ana Inés
Me pareció muy buena esta receta
Ana Inés
Muy bien explicada y con muchos detalles importantes. ¡EXCELENTE!
Norma
muy buen articulo
delia elvira
excelente
Rubén
muy bueno
jose luis
para mi es un almuerzo o cena, aca comen con los ojos jajaja
gisele amalia
me gusto la decoracion
Dennis
LINDA NOTA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Diamela
Rica muy buena presentación.
claudia alejandra
¡¡Excelente presentación!! La receta, muy tentadora!!
natalia
Mmm deliciosa!!!
jose luis
Es muy importante, no cocinar en exceso las coles de Bruselas. Si las cocinas en exceso, no sólo pierden su valor nutricional y sabor sino que también empezarán a emitir un desagradable olor a azufre muy característico de estas verduras crucíferas. Para cocinar más rápidamente y de manera uniforme l
Alicia Lidia
Qué delicia!
Cristal
Riquísima
gisela
h
Elva Natalia
Me encanta
