Brochetas vegetarianas

¿Cómo preparar unas riquísimas brochetas vegetarianas?

Rinde 2 porciones

1 berenjena mediana cortada en cuadros
2 calabazas grandes cortadas en cuadros
½ ají rojo cortado en cuadros
½ ají amarillo cortado en cuadros
4 tallos de brócoli ligeramente cocidos
4 tomates cherry
sal

Para el aderezo:

2 cucharadas de aceite de oliva
4 palos de madera para brocheta
6 cucharadas de vinagre balsámico
2 cucharadas de cebolla morada finamente picada
sal y pimienta

Preparación

Mezcle el vinagre, la cebolla y el aceite; agregue sal y pimienta a gusto. Reserve. Agregue aceite en el sartén y saltee las verduras por separado. Arme las brochetas y vierta sobre ellas el aderezo.

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IRMA BEATRIZ

QUE RICAS FACILES Y ATRAYENTES POR SU COLORIDO. A COMERRRRRRRRR

veronica

esta buena porque es una receta muy sana y en especial para la gente que les gusta todos esos vegetales e ingredientes.

graciela

NO SERIA MAS FACIL,ARMARLAS Y COCINARLAS ----------DIGO.

Melina

Me viene al pelo la receta mi novio es vegetariano y se me terminan las ideas siempre :)

Paola

Me encanta qeu sea todo verduras!!!

aida

todo lo que sea vegetariano, me encanta,,, gracias por la receta

delia elvira

me encantan las verduras

sandra marcela

Las verduras son salud, debemos incluir en nuestra dieta.

Blas agustín

lindas y faciles de hacer.

sandra marcela

Realmente para enseñar a los niños, para cuando no estamos en casa los grandes, muy nutritivo.

Liliana

Qué rico debe estar... las verduras me gustan mucho y por suerte a mis hijos también.

Carina

muy buena receta !

marta

Muy rica!!

PATRICIA NOEMI

Interesante... para tentar a los q no son muy amantes a los vegetales!

Luis Edgardo

Muy bueno, y deja abierto el espacio a la creatividad personal

carolina

Muy buena. Atrae a los que son medios reacios a comer vegetales, para mi son muy ricos. Fácil de cocinar.

Nelba

Muy buena la receta para tener en cuenta el próximo otoño-invierno. Me gusta experimentar nuevas recetas con vegetales. Espero poder realizar la receta. Gracias por compartirla.